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「こってり正油ラーメン(背脂多め)600円」@東京とんこつ とんとら 太田店の写真【東京とんこつ】

みなさんこんにちは チャッチャオナコです。

*ビジュアル
一面の背脂にプチ興奮。
チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギがいらっしゃいます。

*スープ
オー ケミコー!!
固めの背脂はプリプリとしており煮不足、出汁感、塩気ともに非常に控えめながら抜群の調味料感が主役級の存在感を呈する。
一口いただいて生大蒜に手が伸びた程。

*麺
グミモチの中華麺はかんすいと熟成に依るコシを備える、うれしさは全くない。

*具材
肩ロースのチャーシューは獣臭を伴い、メンマは箸休めとしての働きは及第点。

*別丼
半ライス 100円
これにラージャンをぶっかけていただいたのが一番美味かった。

しかし これで永年営業できているのだから、あたくしの味覚がおかしいのでR。
間違いなく。

ごちそうさまなわけだが

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