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金曜日11時。開店直後と見えて先客はないが後客5。食券機で焼豚メン850円を購入し、カウンターへ。提供まで5分位。濃い醤油色に黄色いアブラが浮き、味わいも醤油アブラな、実に白河らしいスープ。チャーシューは薄く赤みをまとい、スモーキーさは控え目。噛みしめるとジュワっと醤油味しみ出す。後に回した数枚は味が薄くなってしまった。なので先に味わうべきかも知れません。麺は不揃いと言うより強く捻れたようなツルモチとした食感。ほうれん草はちょっと柔らかいか。その他、メンマなると・・・かなりいい。麺は本家より好き。チャーシューの控えめなスモーク加減もむしろ丁度いいように感じました。
は
daiki
YouやっChinaよ
しゃとる
おいわい
syake
濃い醤油色に黄色いアブラが浮き、味わいも醤油アブラな、実に白河らしいスープ。
チャーシューは薄く赤みをまとい、スモーキーさは控え目。噛みしめるとジュワっと醤油味しみ出す。後に回した数枚は味が薄くなってしまった。なので先に味わうべきかも知れません。
麺は不揃いと言うより強く捻れたようなツルモチとした食感。
ほうれん草はちょっと柔らかいか。
その他、メンマなると・・・
かなりいい。
麺は本家より好き。チャーシューの控えめなスモーク加減もむしろ丁度いいように感じました。