昨日、以前のレビューをアップしたら、またまた無性に豚星。たべたくなったので、開店10分前に訪問。 待ち１０人目に接続。 開店後２０分ほどでご案内、店主と話をしながら待つ。

主:スープ激辛にしといたんで～(笑)

レビューにも書いたが、このイタズラされてる感がまた楽しみでもあるのだ。その後5分程でコール、提供となった。 コールはニンニクアブラ生姜。 豚さんも綺麗に鎮座しておりますな。 そして増し６００ｇにはしたが、それ以上はあろうかと言う麺。 いただきましょう!!

まず激辛とされたスープから。 やはりバランス良いです。 辛味も許容範囲内で、スープを野菜にかけ野菜をあらかた片付ける。

豚は肉々しくもあり、フワトロ感もある旨味豚。 味付けは薄目だが、スープが濃い目なので愛称ばっちし。

麺は、やはりテボ茹でとは違い
角がキッチリと立ちつつ、絡みの良いザラ肌と麦の香り。 早く助手さんにもテボ茹でを卒業してほしいですねー。

わしわしと食べ進めると、辛さが段々ダメージとなってきたので、黒ウーロンでリフレッシュ。 さらに久々の暴盛りなので、顎が疲れる疲れる(笑) 少し時間がかかってしまったが、無事完食。 帰りに牛乳で辛さを中和しましたけど。


しかし昨日の今日で暴盛りと辛味爆弾両方食らうとは思わなかった、、、。 そして改めて豚星。の味は店主にしか出せないのだなーと思いました。

ご馳走さまでした。