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「比内地鶏 鶏そば塩(土曜日限定)780円」@麺喰屋 澤 水天宮本店の写真毎度~

雲丹ッターにて、土曜限定で「比内地鶏」をやっとるとの情報を得たんでお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時05分)先客3人、退店時(11時18分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11676226673.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11676226673-12742290003.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11676226673-12742290002.html


スープは、圧亜tシャバな比内地鶏清湯塩で、
比内地鶏主体のライトな動物系ベースに、微かな和出汁感なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
動物>和出汁な感じの味わいで、鶏ジワ系でじんわりと鶏の旨味を五臓六腑に沁み渡せるタイプやね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量160gくらい。
ちなみに、大盛同料金制とのこと。
茹で加減しっかりで、個人的に十分に許容範囲内な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシュー2種がメインに、メンマ,水菜,ネギ,細切り昆布,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】±0【ビジュアル】+1【ジワジワ感】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11676226673-12742291119.html
名古屋チーコン限定のPOP
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11676226673-12742295533.html

総評。比内地鶏がジワジワと沁みる塩ラーメンやね。
個人的嗜好からすると、清湯でも鶏がブワっとカホる鶏ブワ系のんが好みなんやけど、鶏出汁がジワジワと沁みわたる鶏ジワ系も徐々にボルテージが高まって行く感じでええね。

そういや、店内POPに11/9(土)「名古屋チーコンのなんたらかんたら限定70食」とか書いてあったな~

食べたいけど、子守りの日やから都内は行けんわw

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜^^
とっても美味しそうですね〜^^ ジワジワと旨味を感じられる一杯、魅力的ですね^^

RamenNoodleSoup | 2013年11月8日 17:15

こんばんは♪
細切り昆布がのっているラーメンって初めて見ました!
鶏チャーシュー食べたいです
鶏汁飲みたいです

うまこ | 2013年11月8日 17:19

どもです。
シコシコジャパンはラーメンは五臓六腑に染みそうです。
名古屋チンコーな限定も気になります。

ピップ | 2013年11月8日 17:22

毎度〜

>めんちゃん
じわじわくる鶏ウマ〜でづわw

>うまさま
鶏汁、最高でづわ〜w

>ぴぷさま
名古屋チーコンも食べたいでづw

アカンな~同好会 | 2013年11月8日 17:44

え、明日?
困ったw
予定が……………
うーむ。悩みます………

ぶるさま毎度〜

明日、行けんのが残念宗男でづわ〜w

アカンな~同好会 | 2013年11月8日 18:32

どうも~

綺麗なビジュアルやね~
そういやこっちの澤は未だに未訪やわw
名古屋コーチン試してみたいな~

ペンギン軍曹 | 2013年11月8日 19:30

こんばんは~

細切り昆布以外どこかで見たこと有る絵面ですなぁ!
麺が爺好みの様に視えます!

loco-G | 2013年11月8日 21:10

こんばんわ~~

明日はここかなぁ~~ 澤さん 移転前に行ったきりだからね!

mocopapa | 2013年11月8日 21:47

こんばんは。
比内地鶏は大好き~。
食べたいな~。

あらけん | 2013年11月8日 23:20

アカンな~同好会さん,どうもです。
高採点連発ですね。
毎日充実していてうらやましい。

RAMENOID | 2013年11月9日 00:02

どうも~

普通に美味そう。
名古屋チ○コー、もといコーチン、結局食べるんでしょ?w
害基地と絡めてww

corey(活動終了) | 2013年11月9日 07:19

おはようございます。
こちらのお店は初めて知りましたが、普通においしそうですね。土曜限定のこのメニューと夜限定のJがすごく気になります!今度、土曜に休みが取れたら水天宮に安産祈願のついでに行ってこようかな~ww

poti | 2013年11月9日 08:54

こんにちは。

最近、鶏塩系多くないですか?。
ごまかしがきかないスープだと思います。

glucose | 2013年11月9日 09:03

毎度~

>ぺんさめ
美しいラーメンは旨いに決まっとるよな~、行きたいけど行けんわ~w

>ろこさめ
さすが、食べ歩いとるだけあって、似ビジュアル遭遇率高そうやね~w

>もこさめ
意外と穴場な店やと思いますわ~、行きて~w

>あらさめ
比内地鶏とか名古屋チーコンとかに弱いんよね~w

>らめさめ
そういや最近、満足せんかった店って少ないな~w

>こりさめ
チーコンは食べんけどコーチンは食べるで~、今日は無理やわw

>ぽちさめ
夜はJ系やっとるんか~、それも食べたいね~w

>ぐるさめ
鶏の清湯が一番好きでづわ~、1Kでええから凄い鶏ブワ系を食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月9日 09:41

こんちくわ~。

美味しそうやね~

今日のチーコンも無理っぽいwww

富士山 | 2013年11月9日 12:20

こんにちは
清湯感たっぷりのビジュアルといい、堪りません!!
こういうスープは飲むほどに美味さが伝わってくるんですよね、、、

ひ~わん | 2013年11月9日 16:37

毎度~

>ふじこ
行きたかったけど、子連れでカウンター席の店は行き難いんで断念した~w

>ひわさめ
仰る通り、飲めば飲むほどのジワジワ感が溜まらんわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月10日 00:39

桃度~

ジワ系もいいですよね。
良温さんのカレー一日早く行ってしまい食べれませんでした。残念。

ももも | 2013年11月10日 08:57

もももやん桃桃度~

ニボカレー行こうと思ったけど、子連れで茨城はキツいんで回避しました~w

アカンな~同好会 | 2013年11月10日 09:07

どうもです!

私好みなものに見えますがな~
ただ、土曜限定というのが…。

じゃい(停滞中) | 2013年11月10日 23:37

じゃい度~

こちらも、清湯好き貴殿のドツボやと思われますわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月10日 23:53