【老舗甘味噌】

みなさんこんにちは　メノコのオナコです。

＊ビジュアル
野菜ラーメンなわけだが。
キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、赤板、木耳丸の炒め物にコーンがトッピングされている。

＊スープ
アツアツのスープは昔の太田甘味噌系、ややコク浅め、塩気もしかり。
いりゴマの他すりゴマも相当量含まれており甘味はタレに含まれるみりんか？

＊麺
中太の中華麺はピリカに似ており、やや柔らかめの茹で加減が一層その思いを強くさせる。
特筆があるわけではないが、味噌スープとの相性は○。

＊具
炒め物に肉は一切含まれていない。
また炒め油もラードではなく植物性を使用していると思われヘルシーメニューの様相。

＊総評
食べ始めは物足りなさを感じた、結構強く。
でも食べ進むにつれ野菜の旨味がスープに染み渡りウマウマに変身。
更には手作りのラー油を投入して味変え、思わず完飲でごちそうさま。
肉類が一切含まれていないので、せめて1枚でもチャーシューがあると満足度が向上するようなキガス。

オナコがメノコだった頃、太田界隈のラーメンの一大系統と言えば「味噌ラーメン」だった、「ピリカ」を起源とし「美幌」「恋町」「羆」等の多くの出身店が存在し「ふらの」に代表されるインスパイヤ系まで存在した。
コチラのお店の詳細は判りかねるが、その頃から営業されている老舗である。

ごちそうさまなわけだが