2013/10/26

台風27号の影響で今週末も海はお休み・・
子供達は土曜なのに公開授業で登校日
嫁と二人きりで過ごすスイートな。。　いや沈痛なブランチタイムｗ
「私をラーメン屋に連れてって」と原田知世似の（思い切りウソですｗ）嫁にせがまれ。。
いや、脅されｗ久しぶりのラーメンドライブです♪
車中、弾まない会話で少々盛り下がり気味の中で目指したのは富士見市の『和風ら～めん　凪』サン
振り返れば約5年ぶりの訪問です。
開店時間20分前の11時10分現着と早すぎた到着（苦笑）　　
雨降りの為、駐車場に一番乗りで到着した車中でしばし待機
今回帰り道は運転手付なので、我が家から持参した缶ビールをプシュ！とオープンｗ
スーパードライで軽く胃袋を暖気運転（笑）　その後、後客の車も数台到着
ちなみに以前お邪魔した時より駐車場のスペースが7台分に増えておりました。
開店時間5分前、傘をさして動きだします。　店外に設置してある券売機で食券を購入
店主サンのブログでも告知しておりましたが物価上昇の関係上、10月より一部値上がりしてあるらしく各メニュー30円UP↑されておりました。
入店すると店主サンがお出迎え　食券とサービスCPを渡し『あつもりで！』とお願いします。
TBL席に陣取り、しばしウェイティングタイム
雨降りなのに後客がゾロゾロ入店してきます。相変わらずの人気っぷりですね～
待つこと10分程で配膳です。　まずは相方の塩ラーメンから着丼　
続いてオイラのカレーつけ麺着丼です。
つけ汁は、濃度ゆるめなシャバ寄りのカレースープ
和節ベースで仕上げられており、香りも豊かでスパイス感も出ており、動物系からのコクもしっかり感じられます。　
僅かに酸味を感じますが、渦巻き状に回し掛けてあるミルクで円やか調和されてます。
麺はあつもりにしたので鶏魚介の和風出汁の湯に浸りながら登場　
麺上には炙りの入ったバラ巻チャーシュー・半玉・メンマ・カイワレ・ニンニクチップ・白髪ネギ
店内に飾られた【古丹製麺特製】の木札
特製平打ちのライス麺は、やや波打った中太ストレート麺
熱が逃げ始めると乾燥肌になりがちな麺肌　　
麺と麺がくっつきがちなので丼内の出汁スープに一度潜らせてからつけ汁に投入
スープに馴染ませれば汁の持ち上げも一層よくなります。
麺完食後、スープ割は店主さん忙しそうだったのでお願いせず、麺が浸ってた出汁スープで割ってサラリと完飲フィニッシュ♪
カレーと大盛麺、なかなかの重みで結構ボリュームあったなぁ～　　
夜まで全然お腹減りませんでした（苦笑）

こちらの店主サン、接客の丁寧さは相変わらずですね～♪　
少し前から体調崩してたらしく、しばらく夜営業はお休みしてたとのコトですが、ここ最近夜の営業も再開し始めた様子ですよ～
お体御自愛願います。
ごちそうさまでした♪