2013.9.29（日）12:24初訪問　満席7名待ち、後客多数

【新規開店のラーメン店へ初訪問】
伊勢崎に新しいラーメン店が開店したので初訪問することにしました。
正午過ぎに訪問したところ、開店3日目だったので店舗前には開店祝いの花がいっぱい並んでいますね。

早速、店内に入ってみると、満席で店内待ち7名の盛況ぶりです。
席が空くまで携帯でもいじりながら待つことにしましょうか。
と、思っていたところ、店員さんに案内されひとつ空いたカウンター席へ。
先に待っていたお客さんを飛び越してしまい申し訳ない気持ちです。

メニューを眺めてみると、鶏白湯がオススメのようですね。
では、味玉鶏そばをオーダーしましょう。お値段は750円。税込み787円です。
店内を見てみると、店員さんが10名くらいいますね。
開店早々ですが、オペは順調のご様子です。

そして、待つこと5分で配膳となりました。
丼には、細長い炙りチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、味玉が盛り付けられています。
まず、スープをひと口飲んでみると、少しトロっとしており濃厚な鶏の旨味を感じます。
ですが、甘みが強過ぎますね。これは好みの問題でしょうが。

麺は、自家製麺の細麺です。スープが絡んで美味しい麺ですね。
チャーシューは「全品厚切り炙りチャーシュウ」とメニューに記載されていたので期待していましたが、あえて厚切りと謳っているわりには厚くないですね。
開店早々で店員さんが慣れていないので、チューシューを薄く切ってしまったのかなぁ？
ですが、炙って有るので香ばしく旨いのですね。
味玉は、黄身の部分がゼリー状で絶妙な出来栄えです。
お味の方は、少し強めの出汁加減で美味しいです。

総評として、最近、あちこちに出店しているラーメンチェーン店で鶏白湯を売りにしていますが、もう少し甘みを抑えたスープの方が鶏本来の旨味をじっくり味わえるので好みです。
全体的には、まとまりがあり万人好みのラーメンに仕上げてあると思います。
開店早々なので、店員さんは皆さん大きな声で「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と元気よく接客しています。
ですが、一部の女性店員さんの甲高い大声の接客には苦笑しましたね＾＾；
ご馳走さまでした。