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ユーグレナモール沿いに看板は出ています。でも少し小道を入った右手に入り口があります。八重山そばにはカツオが入っているのが普通ですが、豚しか使ってないとの噂です。スープはコクがある豚ベース。あっさりとしたスープのお店が多い中とても気に入りました。麺は八重山スタンダードな丸麺。普通盛でも大盛仕様なので、イロイロ食べたい方は「大」は控えた方が無難だと思います。豚肉細ギリの量はたっぷりで嬉しいです。少し味が濃いですが、麺と一緒に食べると丁度いい塩梅。ネギもイイですね。お土産にお箸を1ぜんもらいました。オーナーのおばあは三線の先生だそうです。体験教室をやりましたが、なかなか面白いけど難しい。本格的に習ってみようかな。80点〜89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。1杯です。
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沖縄そばの真骨頂ここにありって感じですね。 「本物」は凄いなあ。
うこんさま
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年10月18日 00:05
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年10月18日 00:05
八重山そばにはカツオが入っているのが普通ですが、豚しか使ってないとの噂です。スープはコクがある豚ベース。あっさりとしたスープのお店が多い中とても気に入りました。
麺は八重山スタンダードな丸麺。普通盛でも大盛仕様なので、イロイロ食べたい方は「大」は控えた方が無難だと思います。
豚肉細ギリの量はたっぷりで嬉しいです。
少し味が濃いですが、麺と一緒に食べると丁度いい塩梅。
ネギもイイですね。
お土産にお箸を1ぜんもらいました。
オーナーのおばあは三線の先生だそうです。体験教室をやりましたが、なかなか面白いけど難しい。
本格的に習ってみようかな。
80点〜89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。1杯です。