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「泰元紀」で昼食にして、夜は仕事を終わらせてから都賀へ。「麺屋玲」の夜限定を目当てに足を運びました。19時前に到着すると店内は満席で並びも4名。外のベンチに座って、そのまましばらく待ちました。10分強で自分の番が来たので食券を買って着席。今回の限定は「キンキと鶏白湯のＷスープつけ麺(850円)」。購入した食券をカウンターごしに店主さんに渡します。しばらくして店主さんから器をもらいます。まずは麺をひとくち…カネジンの中太平打ち麺は短めに切られていてワシワシした噛み応え。つけ汁はしっかりと濃度のある鶏白湯スープにキンキの出汁を加えたもの。鮮魚を使っており、キンキ独特の甘味が鶏白湯と合います。具は短冊状のチャーシューと刻みネギ、クーポンの味玉とシンプルですがスープだけで満足できました。このキンキを煮干しにして出汁をとった塩ラーメンが食べられなかったのが残念です。
みかん
Neji.T
part2gourmet
ぺちょん
ももも
すてぞー
19時前に到着すると店内は満席で並びも4名。外のベンチに座って、そのまましばらく待ちました。10分強で自分の番が来たので食券を買って着席。今回の限定は「キンキと鶏白湯のＷスープつけ麺(850円)」。購入した食券をカウンターごしに店主さんに渡します。
しばらくして店主さんから器をもらいます。まずは麺をひとくち…カネジンの中太平打ち麺は短めに切られていてワシワシした噛み応え。
つけ汁はしっかりと濃度のある鶏白湯スープにキンキの出汁を加えたもの。鮮魚を使っており、キンキ独特の甘味が鶏白湯と合います。具は短冊状のチャーシューと刻みネギ、クーポンの味玉とシンプルですがスープだけで満足できました。
このキンキを煮干しにして出汁をとった塩ラーメンが食べられなかったのが残念です。