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神楽坂の路地にお店はあります昼営業ということで途中下車、本日、初訪です居酒屋を借りての営業のようです待つこと１０分ほどで配膳されましたトッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、海苔４枚スープは見るからにボテっとしたベジポタ系ですまずはそのスープ、野菜系と思われるザラつきもありますが、大きな特徴としては、少し熟成感の強い醤油ダレを使われていること独特の風味で、もしかすると食べ手を選ぶ味かもしれませんが、個人的にはおもしろいと思います麺は中太で固めのゆで加減、このスープにはバランスのいい麺だと思いますチャーシューについては柔らかく仕上がっていますよくあるベジポタ系という傾向はありますが、総合的にはバランスのとれた一杯、繰り返しになりますが醤油ダレの味が特徴だと思います
三日月
けＮぢ
ヨオ
神楽坂の路地にお店はあります
昼営業ということで途中下車、本日、初訪です
居酒屋を借りての営業のようです
待つこと１０分ほどで配膳されました
トッピングはチャーシュー、ホウレンソウ、ネギ、海苔４枚
スープは見るからにボテっとしたベジポタ系です
まずはそのスープ、野菜系と思われるザラつきもありますが、大きな特徴
としては、少し熟成感の強い醤油ダレを使われていること
独特の風味で、もしかすると食べ手を選ぶ味かもしれませんが、個人的には
おもしろいと思います
麺は中太で固めのゆで加減、このスープにはバランスのいい麺だと思います
チャーシューについては柔らかく仕上がっています
よくあるベジポタ系という傾向はありますが、総合的にはバランスのとれた
一杯、繰り返しになりますが醤油ダレの味が特徴だと思います