祝日　11時10分　待ち30人以上　しかし辺鄙な場所にありますね・・・・
こんなトコにホントあるんか？と心配になるぐらいの寂れた立地条件で良く成り立ってるな？と・・

何時かは？逝ってみたいと思ってた。煮干の名声では全国区レベルまで上昇してるし
まぁＲＤＢでの一部ﾁﾊﾞ･ﾗｷﾞ系ユーザーのｱｹﾞｱｹﾞもあるんだろうが　ﾁﾊﾞ・ﾗｷﾞ系ウザイよねｗ

最近では若手煮干キモイグループｗを形成してるお店でもあるし
どんな煮干を提供してくれるのか？楽しみだったのです・・・・が・・・・・
到着時点で「特濃＝３０杯」売り切れ・・・・・・なのでデフォの一杯を注文する事となりました

一言で言ってしまえばシャバ系バランス型の煮干スープ
エグミとか強烈な香りが突出するとか・・そんな煮干感は感じる事ができないが
ナチュラルな程良い煮干の旨みは楽しめるスープだ
動物系のシンプルな旨みとのバランスも良く
どちらかといえば上品な部類に属す煮干スープでスッキリ型だ
纏め方は上手いが「煮干鰮らーめん 圓」のような三角形の頂点に向かうような
澄んだ煮干の凄みは感じられない

「和え玉」はこのシャバさのスープだと単なる味付け替え玉的な感じで終わってしまうが
単純に煮干風味の油ソバ的な部分では楽しめます

「特濃」を謳う豪腕的煮干の片鱗はこの一杯からは想像できないので
「特濃」になった時の力技がどこまで突出した煮干感を演出するのか楽しみでもある

煮干に特化し目指して逝く店ではあるが現代型煮干の濃さはデフォでは感じる事が出来ないので
ソレを目指すとある意味肩透かし。やはり「特濃」を体験してみないと煮干での強烈な印象は薄い感じか？まぁ再度ﾁﾊﾞﾗｷﾞ目指す必要性を感じるお店ではある