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昨夜の20時半頃、新潟駅近くの新潟らーめんひよこでした。頼んだのは、にいがたらーめん650円。麺は、細麺でコシのあるもの、まずまず。量は普通。スープは、シンプルな醤油味、とろみも加わりなかなか。具は、新潟の郷土料理のっぺいを炒めてとろみをつけたもの。鶏肉、里芋、ニンジン等です。水菜と刻みネギも。今回もなかなか美味しい一杯でした。
こんにちは～ いつもどうもです～ これ美味しそうですね！ 和の具材を中心にした面白いラーメンですね～ 「のっぺい」って言うんですか？ シメジやタケノコも入ってそうですね ビジュアルからも「優しい味」が伝わってくる気がします
のっぺいとかのっぺとか言います。居酒屋のおつまみでもあります。 きのこ、たけのこ入ってますね・・・。らーめんの具にもなるとは驚きでした。
舌待恋軒
うどん派
グロ
坊さんカット
☆ハーレー☆
コルベッド
頼んだのは、にいがたらーめん650円。
麺は、細麺でコシのあるもの、まずまず。量は普通。
スープは、シンプルな醤油味、とろみも加わりなかなか。
具は、新潟の郷土料理のっぺいを炒めてとろみをつけたもの。鶏肉、里芋、ニンジン等です。水菜と刻みネギも。
今回もなかなか美味しい一杯でした。