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具は焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。京都ラーメンらしく受け皿の上に丼でスープはまあまあ並々!豚骨の清湯スープにちょい甘みのある醤油スープ。本家の本家第一旭 たかばし本店の麺は「近藤製麺」ですがニューフェイスの『たかばし』は「麺屋 棣鄂」の麺になり、やはり太さや風味が微妙に違います。基本的な作りを踏襲しつつ変化を求めるという感じがして好印象で、この炎ラーメンは文字通り辛いやつですが、普通の唐辛子ではなく朝鮮唐辛子(プッコッチ)を使用しているようで独特の辛味が有ります。まぁ、基本メニューがそんなに悪い事は無いのですが、この辛さがどこまで受け入れられるのかびみょうなので点数低い目…
京都ラーメンらしく受け皿の上に丼でスープはまあまあ並々!
豚骨の清湯スープにちょい甘みのある醤油スープ。
本家の本家第一旭 たかばし本店の麺は「近藤製麺」ですがニューフェイスの『たかばし』は「麺屋 棣鄂」の麺になり、やはり太さや風味が微妙に違います。
基本的な作りを踏襲しつつ変化を求めるという感じがして好印象で、この炎ラーメンは文字通り辛いやつですが、普通の唐辛子ではなく朝鮮唐辛子(プッコッチ)を使用しているようで独特の辛味が有ります。
まぁ、基本メニューがそんなに悪い事は無いのですが、この辛さがどこまで受け入れられるのかびみょうなので点数低い目…