－つけ麺７５０円＋中盛５０円－

改札を出ると亀有公園前派出所の両津勘吉が出迎えてくれます。
私的には営業が終わるのが早いのでハードルが高いお店なんです。
カウンター８席のお店ですが４名ずつ入れ替えのシステムのため回転率が余りよろしくありません。。。
カウンターの高台にお盆が用意されていて料亭のような雰囲気があります。
麺・つけ汁・具・魚粉・薬味が順次用意されて行きます。
一見少なそうなつけ汁だけど器が大きいので錯覚ですねｗ
つけ汁はトロッとした粘度があって塩分濃度はやや高めで、豚骨魚介系に位置するつけ汁は動物系が主体で魚介系はアシスタント的な濃厚系。
中々ヘビー感のあるつけ汁で個人的にはタイプ♪
麺は極太微ウェーブタイプ。
麺量は３００ｇで少ない印象だけど極太なので食べ応えがありました。
麺は凄くモチモチした弾力が強いヤツ。
主張のある麺だけど濃厚なつけ汁が真っ向からしっかり受け止めていて相性は申し分なしですね～
最初はネギ無しで頂き、途中からネギを入れて味変が出来るのもナイスな演出だと思いますよｗ
具は別皿にチャーシュー１枚・鶏つくね・穂先メンマ・味玉半個の構成です。
そのまま食べると具材の旨味がダイレクトに味わえるがイイですね～
素で食べてもヨシ、つけ汁インでもヨシ、お好みっていうことでしょうか～ｗ
別器の魚粉は数種を合わせたものでつけ汁インより麺に振り掛けて味変を楽しみました。
スープ割りはブーメラン方式で万能ネギが入ってサッパリと完飲ｗ
食べた感想だけど「素つけ麺」でも十分に満足出来ると思いますよｗ
やっと課題店を攻略でき、美味しかったです。
ご馳走様でしたｗ