酒乱支那そば 二階堂の他のレビュー
75点
80点- 76点
76点
78点
LIE LIE LIE
ポム太郎
mona2
パジさん
コメント
こんばんは。
文頭のコメントで女将ランキング上位が確定ですよね。
会ってみたい！
ayashi | 2013年9月8日 18:38こんばんは！
ちばき屋系列らしくじんわり系の味噌ですか。
やはり若女将が気になりますw
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2013年9月8日 22:17ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんばんは。
そっちに食いつき2号（＾＾）
まさしく「じんわり美味しい」と言う表現の味噌ラーメンですね。
酒乱 | 2013年9月8日 23:20こんにちは。
ふむふむ、まさにちばき屋系の味噌ラーメンですね。
確かに、ソレならばカイワレが無いのが寂しいですが。。。
しかし、、、、
前回は、もっとも重要な情報が欠落していたとは。。。
これはイケません。
hima | 2013年9月9日 06:10こんにちは。
二階堂は行ってみたい、と思っています。
スープの色から、飲み干せそうな感じがしますね。
私は現在、瀬上で借り上げ住宅暮らしです。
さくらの近くですが、よく行くラーメン屋は、味噌壱です。
ニホンイシガメ | 2013年9月9日 16:12ニホンイシガメさんこんばんは。
さくらの近くですか！
じゃあ大龍なんかも近そうですね。
ラーメン みそ壱 鎌田店は自分も一度行ってみたいです（＾＾）
酒乱 | 2013年9月10日 01:36
前回のレポでは言うのを忘れてましたがこちらの若女将、美人で接客もとても丁寧で素敵です(^_^)
本日は「味噌そば」を頂きました。
約６分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/186836654
まずはスープを飲んで最初に感じるのは上品な鶏や魚介の出汁！
そのあとに味噌の風味がじわじわと追いかけてきます。
味噌は赤味噌ベースで濃度は濃くはないんですけど出汁とのバランスが良く優しい味わいで美味しいです。
麺は細めの弱縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/186836643
コシが強くプチッとした歯応えで良い喉越し。
味噌ラーメンには太麺や中太麺の組合せが好きですがこのスープには細麺が間違いなく合いますね。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、青と白の刻みネギ。
チャーシューは大きめなモモ肉が１枚でなかなか美味しいです。
メンマや海苔は標準的。
たっぷりなネギは良いアクセントです。
こちらは「ちばき屋」系列だけにカイワレなんかも乗ってると嬉しいんだけどなー。
がつんとしたインパクトはないですが、とても丁寧に作られた上品な味わいの味噌ラーメン。
たまにはこんな味噌もいいですね！
次は塩そばを食べてみます。
ごちそうさまでした。