Item: 濃菜麺 井の庄
Rating: 85
Author: corey（活動終了）

85点

８／３１
濃菜麺　７５０円
タン、ハツ、砂肝とニンニクの芽　無料（「濃菜麺の日」サービス）
ミニごはん　無料（メルマガ限定サービス・昼夜各２５食のみ）

「３１日は濃菜麺の日」
毎回特別トッピングが無料で乗る「濃菜麺の日」。
２２回目となる今回は「タン、ハツ、砂肝とニンニクの芽」だそうで。
これはなかなかのスタミナ系になりそうな予感です。

１０時５５分着。
待ち８人、後続９人、後客２０人強。
２０分ほどで提供です。

濃菜麺自体はいつもと同じなので省略。
この日も濃厚なスープに仕上がってます。

で、今回のメインの「タン、ハツ、砂肝とニンニクの芽」。
豚タン、豚ハツ、砂肝とニンニクの芽を塩胡椒で味付けしたものです。
タン、ハツ、砂肝は臭み無く（元々他のホルモン系に比べると無いが）、程よい癖を残した感じ。
塩は適度な感じですが、結構ブラックペッパーとホワイトペッパーを効かせてあるので、かなりパンチのある味わいになってます。
グニッ、コリッとした食感がアクセントとして絶大で、噛むごとに旨味が広がります。
で、スープが豚なので変に浮くことも無く、かなりの親和性を持ってスープと馴染む。
また、ニンニクの芽は強烈な臭いを発することなく、程よい香り付けとしてやはりアクセントに。
こちらもスープに違和感無く馴染んでいます。

途中ご飯を挟みつつ終了。
ガッツリ系ですから、ご飯との相性もバッチリ。
胡椒のパンチ力もあるので、ご飯は必須でしたね。

今回のはどちらかと言うとシンプルな方でしたが、やっぱりこういうのが良いですねぇ。
元々がどちらかと言うとガッツリしたタイプですから、ガッツリしたトッピングが合うのだと思います。
これは今年の「濃菜麺の日」トッピングの中では、今のところ一番かな？
また（あれば）年末の復刻祭ででも提供してもらいたいですね。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7933778

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2013年9月6日 11:30投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 165件

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タン、ハツ、砂肝
いずれも好物ですよｗ

ホッピー呑みたくなりましたっ(^^)

YMK | 2013年9月6日 12:01

これはメルマガにて存在を知っていました。
きっと行っているだろうなーと・・。

しかし、これはホルモン屋さんにあるようなメニューですよ。
私もホッピー飲みたい。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年9月6日 14:28

うわぁ～

コレは自分もホッピー飲みたいなぁｗｗ

バスの運転手 | 2013年9月6日 21:03

どうもです！

なかなか面白いトッピングですな！
そのままで食べてみたいかも？

じゃい(停滞中) | 2013年9月6日 21:11

どもです

コレは良いですね。
個人的にはコレにカシラが加われば最高です。

で、当然翌日も？

☠秋☠ | 2013年9月6日 22:21

お、今年最高、出ましたか！
確かにスタミナ系が似合うラーメンですよね。ホルモンは鉄板でしょうね！砂肝旨そう〜。
ん？スタミナってことは、徳島とか（コストオーバーかな？）、天スタとかもモチーフにできそうですね。濃菜麺の日ってまだ一度も食べれてないんで、いつか狙いたいなぁ。

・・・で、翌日の余り物の方が旨い説は今回も実証されるのか？ｗ