2013.8.23(金)18:30 今年３月開店の一番舎の4号店を訪問。店は国道沿いの一軒屋。派手な看板が目をひく。店内はカウンター8席とテーブル２卓の8席。店の奥にはガラスで仕切られた製麺室があり、白い調理服にマスクの店員が麺を打っている。この他にねじり鉢巻きの店員がカウンター内に4人。先客7名、後客2名。
ビール、餃子、エビ辛つけ麺850円を口頭注文。麺は普通200gと大盛300ｇが同料金とのこと。大盛を注文する。ビールと餃子が先に提供され、餃子を食べ終わる頃つけ麺が登場。
麺は超多加水自家製（POP表記通り)。角ばった平打ちの太麺で、食感は固め。超シコシコでツルリとしたのど越し。モッチリ感が無いのが少々残念。他店舗では林製麺の麺を使っていたのだが、この店舗だけ自家製麺なのだろうか。
つけ汁はどろりとした豚骨。少々甘めだが豚骨の旨味は良好。エビから辛味が溶けだし、食欲をそそる。
具は麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、ホウレンソウ。つけ汁の上にエビ辛、ナルト。チャーシューは薄切。脂っぽくてもう一歩。メンマは細くシコシコ。海苔は小さ目で普通。エビ辛は小エビをラー油で炒ってあるのだろうか。香ばしいエビの香とカリっとした食感のアクセントが良好。
途中で酢を投入し麺と具を完食。スープ割は卓上ポットからのセルフスタイル。満腹になったので飲まずに終了とした。
つけ汁と麺の相性がもう一歩の感じの一杯。次のチャンスがあれば汁そばを頂いてみたい。