2013.8.20 18:30頃 小腹が減って訪問。客の入りは、座席が3～4割程度埋まった状態をキープ。7月31日に新規オープンした日高屋の戸塚西口店になります。ほんとは、、王将で牛塩ラーメンを食べようなんて思ってましたが、店外まで待ちが発生しておりソソクサと退散して、新店のコチラに迂回ｗ
まだまだ暑いので冷たい麺でもやってないかと思っていたら、面白そうなメニューがあったので、豆乳冷やし麺を単品で注文。10分ほど待って着丼。

白い見た目のスープは、まんま豆乳の味で、塩気が少し効いてる程度の優しい味わい。冷たさはキンキンてことは無く、どちらかと言うと温いくらいの冷えかた。スープと麺を絡め、つけ合わせのキムチと麺を一緒に食べて丁度良いくらいの味わい。スープ量は少ないです。
中盤に卓上のコショウを振ると少し味が締まります。スープ量も少ないので、一応汁完ｗ

麺は中細のほぼストレート。加水率はやや高め、茹で加減は適度。温くはありますが、ほどほどに〆てあるようです。スープ自体に軽く粘度があるので、麺と良く絡みます。麺量は普通くらい。

具は半味玉、カニカマ2本、ミニトマト2個、細切りキュウリと小皿に盛られた多めのキムチ。
味玉は、黄身がネットリしたタイプで味は薄め。カニカマは今まで食べた中で一番と断言できるほど美味しくありません(；´Д｀）
キムチはマズマズ美味しく、麺やキュウリと一緒に食べて大活躍。ミニトマトは一番冷たかったです。肉類が無いのはやはり寂しい^^;

もう少し出汁に力と工夫が欲しいですね。あと、カニカマはせめて市販品のレベルを使って欲しいです。御馳走様でした。