コメント
おおっ 前回より20点くらいアップしましたネ〜。
ナイスです。
ニンニクがあったら80点台も視野に入りそうですネ。
味噌だと薬味がイキイキしてるような気がするのは何故でしょうw
私だけ?w
SPARK影 | 2008年2月18日 15:371日1麺さま、kaitです。
大盛りサービスっていいですよね。(小ライスサービスもあっしは好きです。)
市川・八幡方面も今度遠征します。
kait | 2008年2月18日 21:50こんばんわ〜
あれ?「麺屋黒船 本八幡店」がFCを脱退したお店ですね!
しかも前回は、ちょいと???
でも今回は良い感じですね〜 700円の味噌 チャーシュー入り ヤサイ炒め有りで大盛!
納得ですw
うこんさま | 2008年2月18日 21:54こんばんは!
ここは前を何回も通っているのですが中々訪問の機会が訪れません。市川は浦安の隣りとは言え妙典より先はあまり足が向きません。しかし、本八幡は気になるお店が目白押しなんですよ〜今年はこちらにも侵攻しようと思います。
こちらは味噌が良いようですね。インプットしました!!
ryuty | 2008年2月18日 23:41こんばんわ。ご無沙汰しております。
一日2杯も無謀なのに、今日もでぃーぷな一杯を口にし
反省しきりでございます。
ラーメンもいいけどうどんもね!の気分です。
もしかしたら胃袋がばあさんになってきたのかしら、
あら大変!
欅のラー油は私が勝手に自家製、と思い込んだのですが…
でもとってもオススメでした。
お時間あったらぜひぜひ…
ののとり | 2008年2月19日 01:38こんにちは。
これこそ美味そうな容姿ですね。
覗いた麺がカジリ応えがありそうです。
ああ、近くて遠い本八幡。
行きたい店が目白押しなのですが、時間的に行徳橋が渡れません。
特に本八幡だんちょうてーの味噌が気になってるんですけどね。
hima | 2008年2月19日 10:26こちらのお店、味が進化しているのですか^^
前回よりかなり、高採点w
サッポロラーメン羆 龍舞店でも、是非味噌やっつけて下さいね。
「普通に旨い」で良い感じですよw
ランディ | 2008年2月19日 18:19どうもです!!
こちらは例のラ本の2でしっかりと紹介されておりましたので気にはなっているのですが、
なかなか行きづらい場所なんですよね・・・
車を停めるスペースは無さそうだし。電車だと帰るの大変そうだしなぁ〜
泉 | 2008年2月19日 20:07おばんです〜。
昼が狙い目なんですね、近いし行かなきゃと思っているのですが・・・。
狙う際はご一報入れるのでよろしくです。
南方遠征、仕事が落ち着きつつあるので今しばらくお待ちください(汗)。
エイチジー | 2008年2月19日 23:44

1日1麺

カニミサイル
みかん
〒゙口くん





二回目の訪問時は“味噌味無料大盛り”と決めていた。自らの経験と諸兄のレビューより
「味濃い目」コールで丁度塩梅は良かったようだ。
食券を手渡す段階で「大盛り」を口頭で告げるシステムらしく、敢えて聞かれないので注意を要する。今日は「ニンニク」の仕込みが間に合わなかったらしく開店品切れ状態だったのは予定外、ここのオリジナルなおろしニンニクは辛味も効いているので味噌そばには必ず入れることを視野にいれていたので残念。
配膳されたドンブリから立ち上る湯気からは味噌のやさしい香り、スープ量が圧倒的に麺量とのバランスを崩しながらもドンブリの形状からなんとか凌げる。粘度の高いスープは白味噌ベースで馴染み易い味わい、甘さも嫌味とならず程良い程度に納まっていた。土台となっている出汁スープには複数の魚介系やモミジに豚骨といった動物系の旨味が合わさっているらしく、濃厚さが味噌味を丸くしているように感じた。
味噌鍋の具材を一頻り食べ終えた後に残る、粘度のある旨味たっぷりスープに近い印象。
個人的な趣向として味噌本来の味わいが単調に思えた。白より赤味噌ベースが好みなのでこれは個人的な問題。
麺は太目でモチっとしたタイプ、やあ手もみ風なウェーブがかったものであり好きな部類、このスープにはうってつけとも思える麺だった。「大盛り」だったが体感220g程度であり若干少なくも感じたが一般的なラインだろう。
具材のチャーシューは脂分が殆ど無い部位だったが、ややしょっぱくこのスープとの相性には疑問を感じるが、麺との同時食いにてアッサリ回避出来るのでマイナス要因とも思えない。
もやしはこのスープと麺にシャキっとした食感を程よく提供してくれる必須アイテムとも思える具材であり、茹で加減も良かった。
特筆は長ネギの薬味だが、斜めにカットされて判を大きめにする意図を感じた。ネギの爽やかな風味はもやし以上にこのスープを引き立てたように思えた。麺と同時に食べることで麺のモチモチ感も一層美味しく感じられた。
途中、卓上の七味、胡椒、ラー油にすり胡麻でメリハリをつけてみたがやはりおろしニンニクが欲しかった。
※平日昼間の大盛りサービスは通年サービスなので採点に組み入れてあります