Item: イレブンフーズ 源流
Rating: 87
Author: RAMEN-ACT2

87点

平日夜訪問。半分位の客の入りです。

厨房にオーダーが電送される最新鋭の券売機で表記を購入し着席。
食券はその時点で店員さんに渡さないのです。

出来上がると食券の番号で呼ばれますので食券を渡して引換です。

セルフで生の刻んだ玉葱をどっかりと入れてから席に戻ります。

麺ですが以前より太く感じたのは気のせいかも知れませんが、なかなか好きな麺です。
スープは化調系のラーショのようなスープで、塩か醤油かよくわからないタイプですが
ラーショ好きならオススメです。ニンニクを投入するとパンチが出ます。美味い。

玉葱が清涼感だしますのでこれは必須です。

こちらで特筆すべきはチャーシューですよね。
とろとろで大きくてバターのような風味で旨み十分なんですよね。
チャーシュー麺にしなくても十分な量。
以前、チャーシュー麺にしたら量が多くて途中でくどくなって、苦しかった位です。

これなら790円も納得です。かなり満足で店を出ました。

クラシカルですが定期的に食べたくなる味ですね。