Item: 元祖ニュータンタンメン本舗 鷺沼店
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。田園都市三鷺沼駅の南、裏路地の一角にある。パッと見、黄色地に白の縁取りをした赤文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで１１席ほど。夕飯時、客は、私以外１０人と満席。店は、調理の男性１人、フロア担当の男性で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「タンタンメン（７００円）」を中辛で注文。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、溶き卵がのっかっていて、汁中には、刻みニンニクと挽肉が入っている模様。スープは、丼一面に溶き卵と唐辛子と赤っぽい油がプチプチ浮いた透明感のある赤っぽいラーメン。喰ってみると、スープは、胡麻・ナッツテイストの坦々麺とは全く別物で辛さと酢っぱ味を基調とした感じの味付けで溶き卵によりこれらの味がマイルドになる。麺は、普通の太さで断面が四角の軽い縮れで少し白っぽくツルツルシコシコした食感がある。堪能した。