corey（活動終了）
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コメント
大根おろしの隣に鎮座する
物体はシャーベット状のスープでしたかぁ～
今年まで冷やし食べてないので
そろそろ狙わないとです！
YMK | 2013年8月22日 14:53ドモ～
冷しラーメンってあんまし経験がありませんが
食欲の無い時には食べてみたくなります
そんなときに限ってどこでやってるか発見できませんＯｒｚ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年8月22日 14:58こんばんわ～
先月は食べれなかったので、今月のは食べたいンですよねぇ～。
ん？
中盛じゃないンですか？？
たく☆ | 2013年8月22日 18:52志木まで「いらっしゃーい」。
４軒の限定の中では、こちらが一番印象に残りましたよ。
シンプルな内で意外と手が込んでるんですよね。
mona2 | 2013年8月22日 18:56こんばんわ～
自分は2回食べちゃいましたが豚チャーは確かにイマイチでしたねーｗｗ
やっぱり冷たいメニューだと難しいんですねーｗ
バスの運転手 | 2013年8月22日 20:10どもです
ま、「冷やしらーめん」ってタイトルから何の捻りもない直球勝負ですからね。
でもコレは気に入ってます。
機会があればもう一度食べても良いかも。
☠秋☠ | 2013年8月22日 20:46どうもです！
確かに地味ですな（汗）
でも、よさそう～
じゃい(停滞中) | 2013年8月22日 21:18毎度～
冷やしで肉3で700円は買いやで～
遠いがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月22日 22:53こんばんは(^^ゞ
私もやっと今期初の冷やしいただいてきましたｗｗ
やはりこの時期冷やしは食べやすいですねぇ
中々いける距離に無いのが難点ですが…ｗｗ
ひろき | 2013年8月22日 23:18こちらもcoreyさん的に「拾う」お店としてすっかり定着。
奇を衒った冷やしより、こういうのがやっぱり好いですね。
意外に煮干しの活かし方は難しいと思うんだけど、巧くクリアーしてそうですね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年8月23日 00:27コレは食べたいんですよねー。
そろそろ８月も終盤なんで
冷やしの提供が終わってしまう・・・・
焦ってますｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月23日 09:23ども～
これで足りたの？
今年は冷やしを食べずに終わりそうな予感
今年が一番暑い！って云っているのにｗ
はち ～減量中～ | 2013年8月23日 18:02
冷やしらーめん（並盛１４０g） ７００円（中盛２１０g８００円）
今月の限定を頂きにこちらへ。
こちらは３か月連続で冷やしですね。
今回のはパッと見はそこまで凝っているように見えないですが…。
言い方変えれば、地味とでも言いますかｗ
１９時１３分入店。
先客１５人、後客４人。
６分ほどで着席、その後４分ほどで提供です。
スープは動物系不使用で、煮干しなどの和風出汁がベース。
煮干しはエグミ皆無で、じっくりと旨味が抽出されている印象。
煮干しよりも強く感じるのは昆布や椎茸といった乾物系で、じんわり染み入るような旨味が感じられます。
醤油は尖りなく、スッキリとした味わい。
それなりに冷えてますが角の立った感じは無く、素材の旨味が十分に引き出されたスープと言えますね。
麺は全粒粉の細ストレート。
加水率高めで、パツッとした食感。
風味良く、スープにもマッチした麺と言えます。
具はチャーシュー（豚・鶏）、メンマ、ネギ、紫蘇、大根おろし、シャーベット状のスープ。
豚チャーシューはパサついてはないが硬めの食感。
鶏チャーシューはしっとりして、肉の旨味がしっかりと。
メンマはやや甘めの味付けで、シャクッとした食感。
紫蘇と大根おろしはサッパリと清涼感をアップさせてくれる。
シャーベット状のスープは多少醤油が濃い目だが、そのまま食べる訳ではないので問題無し。
冷えと持続とスープの薄まりを防ぐ、まさに一石二鳥のアイテムですね。
地味目ではあるが、しっかりポイントを抑えてある感じですね。
意外と手も込んでありますし。
個人的には豚チャーシューがいらなかったかなぁ。
あれが無ければもう少し点は上がったかもしれません。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7909580