龍のひげさんが「開店2周年記念、感謝の思いを込めた夏8月金・土・日一日20杯限定」の
イカ煮干しワンタン麺を提供中とのこと。
これは是非食べてみたいと、水戸に出掛ける機会がありましたので、チャンス！
と8月中旬の休日昼に伺いました。時間は13時を回っています。
酷暑のなか、外にも待ち人あり…。これはもう残っていないかなと恐る恐る券売機に向かうと、
限定がしっかりと残っていました！嬉しいですね～。15分程待ち、席に通されます。
龍のひげさんも接客が良いですね。しっかりとアルバイト店員さんらしき人にまで、
店員としての振る舞い教育が行き届いていますよ～。流石に美味しいお店は安心できます。

初訪の時に、非常に美味しい「しゃも塩らぁめん」をいただき、
水戸にまた一軒、お気に入り店を見つけた！と喜んだのです。
私は龍のひげさんの味が好きなんですよ。今日は楽しみです。

さて、10分ほど待って着丼。丼から得も言われぬ芳しい匂いが立ち昇ります！
さてスープをひと口…。イカ煮干がセンターでしっかりと存在感を示していますね。
でも、それだけではないですよ～。他の魚介煮干系がガンガン追っかけてきますね！
動物系出汁は軍鶏をベースにも使っているのでしょうか？イカ魚介煮干をガッチリと支えております。
感謝の思いを込めたとお店の入り口のボードにご店主が書かれた言葉には、まさに二言なし！
これはじっくりと、精魂込めて、たっぷりと出汁をとったスープです。深い、深いですよ…。
何か、こういう一杯のスープを飲めることこそ、幸せなことなんだな～としみじみしてしまいます…。
このスープ、間違いなく丁寧な、丁寧な仕事です。

麺は菅野製麺のものでしょうか。パッツン系の細麺。茹で加減も狂いがありません。
そして何より、トッピングがすごい！チャーシューが極上の出来栄えを2種類、海苔、ネギ2種類、
タマゴが半分、枕木メンマよりもさらに太い手間暇かかった至極のメンマがドンドン！と載り、
その他にイカワンタンが入ります。ちなみにワンタンの中にはイカのコマ切りがゴロゴロゴロ…。
味付けも絶品。何故か、その他にもひとつ、ギョーザの具ワンタンが入っていました。

絶対、これは赤字でしょ！！こんなレベルのラーメン、780円では採算が取れないでしょ！！
土日二日だけの限定というならわかりますが、8月一杯金・土・日とは‥。
ご店主の誠意に心を打たれます。美味しかったですよ～。
まだしばらくはこの限定を食べる機会はあるかと思います。
なかなか味わえない一杯と思いますので、興味の湧いた方は是非、ご訪問ください。

もちろん完食完飲！満ち足りた気持ちになって店を後にすることが出来ました。
素晴らしい一杯を提供して下さった龍のひげさん、ありがとうございました。感謝…。