訪問日時：2013/08/03（土）11:00ごろ

長岡花火を見るために、長岡へ。いち井に行くか迷いましたが、家族にこれぞ長岡ラーメン！という味を体験して欲しかったので、やはり老舗の青島食堂へ。宮内の駅前店に行ったのですが、前回の訪問が学生時代なので・・・

20年ぶり？？？

11時開店に合わせ、お店に到着したのだが、既に行列(^^;) カウンター16席ほどあるのですが、座ったのは30分後。家族バラバラでの着席になりました。

注文したのは「青島ラーメン」！！

って、メニューはこれと「青島チャーシュー麺」しかありませんから(笑)トッピングはいろいろありますけどね。

着席後、さほど待つことなく着丼。

まずはスープを一口。長岡ラーメンの特徴、生姜の香りがほんわりと広がります。見た目ほど油っぽくもなく、臭みもなく、醤油もきつくなく、美味しいです。麺は加水たっぷり、柔らかめ。見ていてもそれほど湯きりしていませんが、ちゃんとスープにマッチ。絶妙なバランスです。チャーシューは柔らかめ、でも味付けはしっかり。海苔、ネギはノーマルです。

ほんとに久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいな～。

家に帰ったあと知ったのですが、新潟市内にも店舗展開しているようなので、実家に戻った時に食べれそうです(笑) もちろん、東京出張時はアキバで。