レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
支那蕎麦を頼むのは実に久しぶりでした。メニュー何順も食べていますが、支那蕎麦はオープン当初に食べて以来、2度目です。琥珀色に輝く実に美しいスープのラーメンです。魚介や鶏のパンチが効いたものが主流の中、支那蕎麦は中華蕎麦を思わせる醤油の味と香を引き立たせるシンプルさが反って新鮮に感じました。細麺も歯ごたえのある食感、甘い味付けの味玉とメンマ、初めて食べた頃とは別物のような完成度の高さです。白ごはんには、挑戦的な大きさのバラ巻きチャーシューが乗っていました(笑)ものすごい厚さで笑ってしまいました(((^^;)嬉しいですね♪いたずらにメニューを増やさず、ここまで昇華させる姿勢が本当に好きです。
支那蕎麦も美味しそうですねえ～ 次回は、食べてみます。 バラチャ、どんだけの厚みだったのでしょう？（笑）
ラー迷人さん、シンプルなメニューは仕事の繊細さが際立ちますね♪ 最近サイドメニュー食べるので太ってきました(笑)
スケルトン。
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
95点
99点
95点
94点
89点
メニュー何順も食べていますが、支那蕎麦はオープン当初に食べて以来、2度目です。
琥珀色に輝く実に美しいスープのラーメンです。
魚介や鶏のパンチが効いたものが主流の中、
支那蕎麦は中華蕎麦を思わせる醤油の味と香を引き立たせる
シンプルさが反って新鮮に感じました。
細麺も歯ごたえのある食感、甘い味付けの味玉とメンマ、
初めて食べた頃とは別物のような完成度の高さです。
白ごはんには、挑戦的な大きさのバラ巻きチャーシューが乗っていました(笑)
ものすごい厚さで笑ってしまいました(((^^;)
嬉しいですね♪
いたずらにメニューを増やさず、ここまで昇華させる姿勢が本当に好きです。