2013.07.28
嫁さんの実家に一泊し翌日1人のびのびと盛岡ラーメン探検に出かけました。
これまで何度か盛岡のラーメンを食べてきましたが盛岡冷麺、じゃじゃ麺、わんこそばと独自の麺文化が根付いているせいかラーメンはどこか影が薄い印象。名前が上がるのは大体老舗の中華そば屋で、義兄に勧められ訪問したコチラも盛岡では知らない人のいない県内に何店舗かの支店を構える柳家さんの本店。大通りに面した書店の三階にテナントとして入っていて近くのコインパーキングに車を停めて訪問〜
券売機にてリサーチ済みの看板メニューらしきキムチ納豆にレアチーズがトッピングされたレアチーズとだけ表記されたボタンをポチ。続けて大盛りもポチ。
食券をお姉さんに渡しカウンターに着席するとアクリル板で隔てられた厨房内で年配の店主が気合いの雄叫びと火柱を高く上げ鍋を振っています。殆どのお客さんがキムチ納豆を頂いているようで店内はホワ〜ンと納豆フレーヴァー立ち込める。

程なく着丼。さて、知らない店で大盛り頼むべからず久しぶりのやっちゃった盛り。広径で低めの丼に鍋で炒められた野菜がたっぷり。レンゲもラーショサイズのデカイやつ。なんか画的に恥ずかしい。
スープはまさにそのまま納豆キムチ味。出汁は不明ですが土台程度に鶏ガラってとこでしょうか？納豆は形として確認は出来ませんがペースト状のものが入っているのか粘りとかはない。辛そうな赤いスープに反しキムチの辛みはそんなになくて非常にマイルド。辛いのが苦手な僕でもイケます。
麺は若干平たい中太ストレート。中加水あたりで適度な弾力と透明感のある白い麺。ツルっと喉越しも良くシコパツの噛み応えも良好。この麺、自家農園で栽培している小麦を使用とのことです。なかなか香る麺でレベル高いです。量的には通常の2倍はあるんじゃないの？ってくらいのシェアして食べるような本気の大盛り。
具材はモヤシ、キムチ、コーン、豚細肉とトッピングしたレアチーズ。上から青のりがふりかかっている。
怖いもの見たさのレアチーズは甘酸っぱいサワークリームのようで、デザートとして食べて貰いたい気持ちがひしひしと伝わってきます。玉々に崩してスープへ溶かし込み一口。合う合わないの2択だと確かに合うと思う。スープに甘みと、キムチとはまた違う酸味が加わり円やかな印象です。
個人的には青森の味噌カレー牛乳以上のインパクトでしたよ。

納豆キムチ自体は最近の変り種な創作系ラーメンとかとは違い、長く万人に好まれてきたような感じです。これこそ盛岡第4の麺ならぬご当地ラーメンになればいいのに。好き嫌いはあると思いますが…