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85点
ミニラーメン、アブラ、ニンニク、生卵[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン もみじ屋（東京都杉並区）バフ

「ミニラーメン、アブラ、ニンニク、生卵」@ラーメン もみじ屋の写真7月27日（土）、ランチで訪問です。

生姜が効いた甘辛のスープ、美味いですね～
乳化はしていないですが、コクもしっかり出ているので満足感あります。
こちらは富士丸系列のお店のようですが、個人的には味が濃い目で、富士丸よりも好みです。

麺もぼそぼそした小麦の密度が高い麺です。
ミニラーメンでも十分な量です。

そしてやっぱり豚が美味い。
富士丸系列はどこも柔らかい豚がいいですね。
ビールを出してくれれば最高のアテになるのですが。

汁なしとかもあるみたいなので、また頃合いを見て来たいです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：14:32
食始時刻：14:37

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