7/26 22時40分頃 初訪問

ラーメン飲み会の後に、近くのこのお店でシメラーメン。

梅田東通りの飲屋街の細い路地にあるお店で、かなり狭いですが、オシャレな造りですね〜。

目を引くのは、デフォルトでつく綿あめトッピング。ラーメンの場合は他のトッピングの上に乗るので形を留めていますが、つけ麺の場合はそのままスープの上に置かれるので、2秒位で全てスープに溶けてしまいました(汗)。

器が面白い形をしてますね〜。普通にラーメン(つけ麺)として考えたらちょっと高いですが、立地と、使い方を考えたら妥当な値段かもですね。

【スープ】
トロッとした粘りのある鶏白湯。味という面では、鰹中心の魚介ダシがとても効いていておいしいです。少量のザラメが溶けているはずですが、味的には分かりませんでした。。

スープ割りなしです。

【麺】
太ちぢれで、短めに切られた麺。ラーメンより太い麺で、茹でにより時間がかかっていました。もちもちした麺です。

【具】
スープの器：綿あめ、煮玉、チャーシュー
麺の器：ねぎ、レモン、三つ葉？
煮玉、チャーシューとも、強めの醤油味です。