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「味噌ラーメン」@隠れ家麺屋 長太の写真周囲のオーダーする、味噌ラーメンに惹かれ、我慢できずに、連食オーダー( ´ ▽ ` )ノ
塩のスープが良かったので、味噌が気になりますぅ~。待つ事しばしで着丼ですぅ。

塩が680円に対して、味噌が700円と若干上がりましたが、トッピング具材は変わりません。プラスもやしでしょうか?チャーシューはやっぱりパサパサ系です。背脂がわずかに浮いた味噌です。
早速、スープから…。中々のお味です。若干、甘みが先行型の味噌です。近隣では、やま正さんの味噌と似た感じでしょうか?厨房ではフライパンを振ってた割には、野菜に香ばしさはありません。甘みは野菜からじゃないのね…。でもうまいよ。
麺は中太麺。塩の麺と比べて、加水率を抑えて、モチモチの麺で、中々のうまぁ~です。こっちの麺のほうがうまです。
流石に二杯目でしたが、なんとか完食~。味噌は野菜が多い分、満腹感がありますね。

塩、味噌ともに中々のレベルです。改良点は幾つかありますが、お年寄りから大人、子供まで美味しく食べれるお店です。

機会があれば、次は背脂ラーメンでも食べようかな?

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