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土曜日12時半前。先客14後4。繁盛していますね。メニューを眺め、店名を冠した四龍ラーメン800円を注文。厨房ではおやっさんが一人奮闘。途中で奥さん？が現れましたが調理はおやっさんメインのようです。先客のチャーハンやら炒めものやらの調理の後となったため、私の丼は提供まで20分位。なんていうのか、茹で目玉みたいな玉子、白菜もやし人参ニラキクラゲエビイカ、ニンニクみじん切り・・・大変具沢山です。スープの味は、塩なスープに具の味わいが出ている、魚介タンメンとでもいいましょうか。麺は太麺、ムチムチした食感です。丼全体に熱い。時間に縛られるときはちょっと怖いですが、なかなかいいものをいただきました。他のメニューも頂いてみたいです。
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なんていうのか、茹で目玉みたいな玉子、白菜もやし人参ニラキクラゲエビイカ、ニンニクみじん切り・・・
大変具沢山です。
スープの味は、塩なスープに具の味わいが出ている、魚介タンメンとでもいいましょうか。
麺は太麺、ムチムチした食感です。
丼全体に熱い。
時間に縛られるときはちょっと怖いですが、なかなかいいものをいただきました。他のメニューも頂いてみたいです。