久しぶりの丸一日自由に使える休日。以前から行ってみたいと思っていたこちらの店に向かいます。
立川駅から多摩モノレールに乗り換え､最寄り駅より徒歩10分程。意外とあっさり到着しました。
店は緑道に平行する車など通れそうに無い路地沿いにあり､地元民じゃないと気が付かない場所にあります。
隠れ家的イメージ。
店頭には夏期限定と思われる冷しメニュー3品が表示されており､また夏期中は昼営業のみなんて事も書いてあり､
商売っ気のないお店の様です。正午少し前入店。
この日の目的は当然ながら看板メニューの天国塩ラーメンだった訳ですが､店内には先程見掛けた3品の表記しか
ありません。奥さんに訊くとどうやら夏の間はサイドメニューはあるものの､冷しまかない辛つけ麺(700円)､
冷しタンタン麺(750円)､冷しゴマつけ麺(750円)のみの営業となっているようです。
暑いからという理由でしょうか。看板メニューを外す潔い営業方針に驚き。
表記のメニューをオーダー。

10分程での提供､良く混ぜて食べて欲しいとの事。
割と多めのタレに多めの挽肉餡､さらに多めにのった茹でモヤシに清涼感を感じます。
丼下部には氷も2個沈んでいて良い冷え具合。
タレはタンタン麺らしい甘味と酸味のアクセントを感じるもので､強い胡麻の風味が暑い夏に食欲を湧かせるもの。
味付けは濃い目ですが､イヤな雑味は全く感じず､スルスルとお腹に入っていきます。
挽肉餡はピリ辛程度で､旨味の方が強い印象。
茹でモヤシはあまり好きな食材では無いけど､この挽肉餡とは相性バッチリ。美味しいです。
麺は良く冷えた歯応えある細ストレートタイプ。短めで混ぜ易く食べ易いのは嬉しい配慮。
具は挽肉餡､茹でモヤシ､刻み葱､糸唐辛子。

店内は若い御夫婦で切り盛り。無難な接客。ただ店主は客と奥さんに対する対応の差が激しいようで､
たまたま虫の居所が悪かったのかな。
涼しくなったらまた天国塩ラーメンを食べに来たいと思います。
ご馳走様でした。