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「豚マシラーメン小(850円)」@ラーメンの店 どでん 北浦和店の写真前から気になっていたこちらへ。前客多数、後客多数。従業員は3名と結構いる感じ。券売機で豚マシラーメン小を購入。待っている間に従業員の方にお持ち帰り豚を注文。通路裏にはおしぼりやレンゲ、コップがあるなど雰囲気は富士丸と同じ感じ。でもあの頃よりかなり内装が綺麗になったかな。6分程で提供。コールは野菜ちょいマシニンニクアブラ。

早速見てみると、ちょいマシにしては予想外に結構盛ってある野菜にちょっと吃驚。丼一杯のスープと野菜の上に掛かっているアブラを見ると食欲が沸いてきます。
まずは野菜をアブラとスープで頂く。こちらはクタクタではなく結構シャキシャキした歯応え。味付けはしていないのかかなりあっさり気味で、スープ+アブラを掛けても全く問題なし。むしろ食べやすくて丁度良かったかな。
スープを一口飲んでみると動物感はあまり強くない印象。それほどしょっぱくもないしピリッとした辛さも無く、結構あっさりした感じで飲みやすい。更に少し感じる酸味が口当たりを軽くしてくれて尚良い。麺は平打ちやや縮れで結構しっかりしておりやや固め。何となく麺固の二郎赤羽に似ているかなぁとふと思った。

豚はハムに近い感覚の物が多い印象。全体的にパサってもいないし、柔らかすぎず味も濃すぎず丁度良い塩梅でとても美味しい。特に端の物らしき大サイズのはちょい固めで噛み応えもあって良い感じ。富士丸の豚とはやはり違うなぁとも思うけど、9割方脂身の豚を食べると何となく思い出してしまう。印象としては勇花で食べたのに近いかな。
中盤から別皿のアブラを投入してみたが、スープが濃くないのでくどくならず良い感じ。その後は胡椒や一味を足して味を変えながら食べ進めて完食。

ラーメン小ならあまり残らないだろうと思っていたけど、食べ終えた頃には一杯一杯。やはり富士丸系はがっつりだ。お店まで結構遠かったけど、来た甲斐があった。美味しかったです、また食べに来たいと思います。あとは買ってきた豚とアブラで何をしようか。

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