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「塩たくみ(970円)」@横浜家系ラーメン たくみ家 牛久店の写真6月26日(水)19時過ぎに訪問。先客なし。後客6人。

この日はラーメン漢さんで美味しい辛味噌をいただき、先輩と別れた後も新店攻略。
パチンコ店の我流食堂さんへ伺うも定休日。
ならば、もう一軒、こちらも新店オープンしてしばらく経ちましたが、今回初訪問です。
もともと土浦ラーメンがあったところですね。PXの向かい側。

こちら、土浦のたくみ家さんと系列のお店のようです。
やまと屋さんも姉妹店ですね。

券売機はなく、メニュー表を確認します。
家系の醤油、味噌、塩とあります。
汁なし系はやっていないようです。

店員さんは男性と女性の2名体制でした。
口頭で、オーダーし配膳を待ちます。

こちらでも恒例の・・・
よいしょっ。よいしょっ。よいしょっ。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。

結構豚骨の出汁は出ていると思います。
更には鶏油も入っている感じで美味しいです。
美味しいのですが、結構シャバ系でした。
出来ればちょっとトロンチョなクリーミー系が好みでして、
その点、ちょっとだけ残念感が。


続いて麺を。

やや加水低めの中太麺で、固めコール。
家系特有のこの食感は好きです。
でもやはり、もう少しスープの粘度があると良かったです。
麺量的には、160gくらいでしょうか。


具材は、チャーシュー、味玉、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

バラロールチャーシューは軽く加温されていてトロトロ系。
味玉は黄身が流出系。もう少し漬け込むか、茹で時間を。
うずらはプリッとした食感。うまし。
ほうれん草は若干柔らかめ。
板海苔はこれでもか!と枚数も多いです。


美味しくいただき、スープを5分の1ほど残してフィニッシュ。

サービス期間が終わったのでしょうかね。
土浦や6号沿いのお店で頂くと、毎回サービス券をくれたような・・・。
会計を済ませて、お店を後にしました。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~
匠家は昔、よく行ってました。
そこそこ旨かったです。

ピップ | 2013年7月4日 20:03

こんばんは。
シャバ系とは意外・・・

あらけん | 2013年7月4日 21:01

こんばんは.
写真ではトロンチョっぽいですが,そうでもないのですね.ちょっとCP低めに見えます.

Paul | 2013年7月4日 21:15

もももさん こんばんわ!
あれ?ここもうわさに聞く「よいちょっ!」のお店っすか?
茨城に何店あるんでしょう・・・一度きいてみたいような、
でも味さえよければどうでもえぇような・・・

アッキーラ(活動停止) | 2013年7月4日 22:50

こんばんは~

塩豚骨いいですね~
結構好きなんですよw
自分も昨日家系食べました~

らーめんじじぃ | 2013年7月4日 22:51

ども~

無難な家系的なイメージ像ですね~
よいっしょ 的なコール
これ聞きに行きたいww

ももたろう | 2013年7月4日 22:52

こんちくわ~。

家系は少しトロリンチョが好きです^^;
そーすると、海苔とライスが鉄板です!
久しぶりに松戸のじゃん家で、塩食べたくなりました♪

富士山 | 2013年7月4日 23:39

こんにちは。

やはり家系はあまりシャバくないほうがいいですね。

glucose | 2013年7月5日 09:46

まいど。
けっこう美味いと思いますよ。
近いし便利かなwww

したん | 2013年7月5日 12:14

どもです~!

ワタシも家系は少しトロミがあるスープの方が好みですね。

でもそういえば家系最近全然食べていません^^;

どこか行ってこようっとw

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年7月5日 17:10

毎度〜

もももんもももんもももんもももん

アカンな~同好会 | 2013年7月5日 18:21

どもー。

シホンっぽいけど結構旨いですよね。
ピップさん,水戸の匠家とは系列が違うのよ~~。

Ra.Ibasen | 2013年7月6日 07:09

毎度様です
どうも家系のお店って行かないな~なぜだろう!
塩豚骨とか嫌いじゃないんだけどな~

もんど | 2013年7月6日 10:48

まいど〜

営業時間が長いから重宝しますね!
うずら、味玉って(笑)。

tomokazu | 2013年7月7日 05:15

ビップさま

水戸の匠さん系とは系列が異なるようですね。
会社の先輩も偶に勘違いされていました。


あらけんさま

もう少しでいいので、とろんとしていると嬉しかった。
味は十分美味しかったですよ。


Paulさま

こちらは俗に言う特製=たくみなのですが、
確かに1K近くなってしまうのですよね。もう少し安ければ。


アッキーラさま

少なくとも、茨城県南に4軒はありますね。
一軒はお休み中ですが、そろそろ復活して欲しいです。


らーめんじじぃさま

偶には家系もいいですよね。
小生は塩比率低め、今回珍しいチョイスです。


ももたろうさま

特製の大盛りでは1K超えてしまいちょい高めですが、
美味しいお店ですよ。系列店も安定していますし。


富士山さま

やはりとろんちょ系がいいですよね。
今回連食ですのでライス自粛。頼めばおかわり自由も嬉しいところ。

ももも | 2013年7月7日 17:06

glucoseさま

ミルキーな感じでしたが、もう気持ちトロンチョならよかった。
でも、味は美味しかったですよ。


したんさま

近所だと嬉しいですよね。
小生はやまと屋さんのちょっとだけ近いです。


マキシーさま

小生も家系の比率は下がりました。
でも、時々食べると、本当いいものですね。


アカンな~さま

ももももももももももも~
ぢゃなくて、もももんですわね。


イバセンさま

やはり系列は別ですよね。
資本系でもセントラルでも美味しければOKですね。


板金屋さま

フットワーク俊足ですので、近所の家系よりも
行きたいお店にいけますからね。努力ですね。


tomokazuさま

通し営業の遅くまでは重宝しますよね。
Wたまごは確かに・・・でも好き。

ももも | 2013年7月7日 17:15