諸兄のレビューより、水・金の『鶏白湯』の日限定で「とり玉」なる品の存在を知り早速試してみようかと!!
それにしても、こちら色々と面白いことをやってくれますね～
ついこの前、濃厚豚骨と鶏で営業形態を代えて来たと思ったら、今度は「鶏」の範疇でも、火・木・土の「あっさり」と水・金の「濃厚鶏白湯」を投入してきたんですね～
提供直前に「生卵の白身はどうしますか??」とのヒアリングがあり、先客は「白身なし」と仰ってましたが、貧乏性な私、しっかりと全卵でいただくことにいたします（笑）
およそ８分ほどで手元にやってきたソイツ。
色合い的には地味めな印象・・・
「よ～く混ぜてお召し上がりください!!」と定番のお言葉!!
タップリと配されたもやしとカットチャーシューがちょっぴり作業の邪魔となります（笑）
ですので、まずはスープを一口。
なるほど、濃厚な鶏白湯ですなぁ～
粘度も高く、麺との絡みは上々。カルボナーラとまではいきませんが、ネットリと麺に絡みつきますね～
塩梅的にはちょっぴり濃いめも、茹でモヤシと麺をよく混ぜ合わせると適度な具合。
生卵が絡んでくるとよりクリーミィ＆マイルドな雰囲気に。
プリッモチッ麺の食感もよく、コッテリとした雰囲気ながらしつこさの無い仕上がりとなっております。
揚げ玉と乾物の粉末??もいいアクセントですね。なんともいえない風味を楽しめました!!

ボリューム的にも申し分ございませんでした。
濃厚な鶏白湯も楽しむことが出来ましたし、満足度の高い一品でしたｗ
冷やしも興味深いし、デフォルトの濃厚鶏白湯もとっても気になります!!
鶯谷に足を運ぶ機会がグッと増えそうです。