【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一富士らーめん　　



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時　17時30分～0時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシューめん



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　600円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点



【感想】



たかが醤油・されど醤油。これぞ『醤油ラーメン』である。

鶏ガラベースのシンプルな醤油ラーメンであるが、実に奥深さを感じる味わいであります。

蓮華にてスープを口に運べば、醤油のコクと芳醇な香りが鼻腔に突き抜け、口の中全体に広がる。

鶏ガラの旨味は、そこそこ感じられる程度でるが、何と言っても醤油の存在が、スープ全体を底上げし、お馴染みのフレーズになってしまうが、あっさりとしていながら深いコクがあり癖になる味である。

『麺』は『細麺ストレート』で、食感的には緩めであるが、スープに良く絡み喉越しも舌触りも及第点。

逆に言えば、このスープだと硬めだと相性は悪いのかも？

チャーシュー・メンマ・海苔・ネギとシンプルな具材。

チャーシューは、少し硬めであるが噛めば噛む程、豚肉の味が濃く滲み出て来るし、スープが良い塩梅で染み込んでくる。

メンマ・海苔は、箸休め程度。

醤油辛過ぎず、薄過ぎずと言ったバランスの良さを感じる。

この店は、元々は屋台であったらしいが、建物が変わっても昔から変わらない味を守っているのも、屋台時代を知らない自分でも感じる事の出来る、醤油ラーメン。

以前よりも、50円増しとなったチャーシューめんであるが、この御時勢で、この味と値段は財布に嬉しい。