6/2は仕事を終えてから柏へ。「麺工房HIRAMA」の「今月の一品」を目当てに足を運びました。

　18時40分を回って到着。早速入店し、券売機で今月の一品「サンマーメン(680円)」と土日限定で100円となる皿わんたんの食券を購入。ご主人に渡して着席します。

　しばらく待ってご主人から丼、奥様から皿わんたんをもらいました。まずはスープをひとくち…通常の老鶏スープに餡掛けと炒めた野菜が載せられていますが、この餡掛けがスープによく絡み、挽き肉とともに深みを与えます。醤油ダレの濃度もちょうどよく美味しいスープです。

　麺は自家製の中細麺。時間をかけて食べてもしなやかな喉越しを保つ秀逸な麺で、餡掛けともよく絡みます。具はキャベツ、豚肉、玉ねぎ、もやし、キクラゲ、人参。野菜はどれもしゃきしゃきした食感を残していて美味しいですが、スープとの相乗効果を発揮するにはもうちょっと量が欲しいなぁ。

　皿わんたんは100円ですが通常のメニューと変わらない量と品質で美味でした。

　７月も楽しみにしています。