三鷹の新店です。大勝軒っていうとつけ麺の店を連想してしまいますが永福町系の大勝軒のようです。
永福町大勝軒には10年ほど前に行ったことがありますが、行列だわ合い席だわ強制大盛りで1000円とられるわ麺は不味いわで、二度と行くかと思ったものですがさて。

オープン初日ですが特に割引とかそういうのはないようで残念（笑）。
強制大盛りではないようなので並盛りをオーダー。

スープは煮干が前面に出た醤油スープ。ラードのコクと合わさってとても美味しい。昔食べた永福町もスープだけは美味かった記憶はあるが、こんなに美味しかったっけ？ってくらい。これはいつまでも飲んでいたくなる味。
麺は多加水のチュルチュル細麺。柔めな茹で加減で本来こういう麺は好みじゃないはずだがスープと相性がよくとても美味しかった。麺量は普通のラーメン屋くらい。次は中盛りでいこう。
トッピングのチャーシューはしょっぱくていまいち。メンマ、ネギはよかった。

トータルで昔の悪いイメージを払拭するほど美味しかった。家から近いし通うことになりそうです。