花の金曜日、さりとてお酒は前日に飲んで満足してたので今日はラーメンでも。
気楽に行けるところを探し、船橋にてＢＭしていたコチラへ伺ってみましょう。

JR船橋駅からだと、「ラーメン横丁」を通過していくと楽ですね。
しかしここは豚骨の店ばっかりになったなぁ…集合施設ならもう少しお店に変化が欲しいところです。
構内を出て少し歩くと通り沿いに店舗を発見。

18時17分の到着で、先客5名。
外の券売機にて基本の「ラーメン 700円」を購入。
カウンター席のみで、それぞれ背後の引き戸から入るスタイル。
人の出入りで後ろを気にしなくていいのは有り難いですね～、狭くても居心地の悪さはありませんね。

店内は暖色系の照明とBGMのJAZZ、何やらモダンな雰囲気を醸し出していますね～。
店員さんは男女1名ずつ、落ち着いた案内で新店ながら慌ただしさはありません。
待っている間に何やら餃子の無料券をいただけちゃいました。
着席から7分ほどで配膳。

スープは穏やかな味わいの醤油味。
ベースは鶏さんメインでしょうか、魚介系の毛色は強くなく下支えとして機能している印象。
動物系のじっくりと深いコクが際立ちますねぇ、中々に飲み応えありますよ。
カエシの利かせも強すぎず弱すぎず、素材の旨味を良く活かしています。

麺は中細のストレート、箱を見るに「浅草開化楼」の物を使っているようですね。
茹で加減ちょうど良く、ハキッとした歯切れとふっくら柔らかさを両立。
スープとの兼ね合いもとれてキッチリ一体化しております。
麺量は160gくらいでちょうど良いボリュームかな。

具はチャーシュー2種・味玉・メンマ・ナルト・ネギ・海苔。
チャーシューはロースタイプかな、ピンクがかった方の肉質は柔らかくムチムチ感がいいですねぇ。
味玉は火の入り具合が丁度でプリッとした歯触りが上々。
メンマは自家製？厨房横のタッパーに沢山並んでいます。
程良くシャッキリとした歯触りでクセなく頂けますね。
ナルトやネギなども丼に良く合っています。

スープを楽しみつつ、完食。
いや～美味しい醤油ラーメンでしたね！
特にスープの後引きな味わいが魅力ですね～、単なる「中華そば」とは言い切れない存在感ある一杯でした。
餃子無料券ももらえましたし、また船橋に寄る機会ありましたら伺いたいものです。

ご馳走様でした。