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二郎系そのものだがややマイルド…麺は一般的に見れば太麺だが行きつけの二郎鶴見店よりは細めマイルドな分、中盛りとなると追っかけの味が必要になり何も説明の無いままカウンターに置かれている「かえし？」や一味、ニンニクに頼る必要がある。マスター一人で訪店時の平日昼はこなしており、必要性のあるセルフ度合いだが二郎系である認識が客に求められる最大限・最低限の関門かと…
charamane
グロ
五二型
りょちん
REGATTA
ひぐま
ややマイルド…
麺は一般的に見れば太麺だが
行きつけの二郎鶴見店よりは細め
マイルドな分、中盛りとなると
追っかけの味が必要になり
何も説明の無いままカウンターに置かれている「かえし？」
や一味、ニンニクに頼る必要がある。
マスター一人で訪店時の平日昼はこなしており、必要性のあるセルフ度合いだが
二郎系である認識が客に求められる最大限・最低限の関門かと…