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「ジャン・フェニックス + 俺のフォアグラ丼! 1,000円」@麺屋 一燈の写真早いもので 3周年。
ここまで行列の出来る店になってしまうとなかなか頻繁に喰いに行けなくなってしまったものの、今日は特別!っと突撃。

嫁とランデブーやったので、ひっそりと並ぶw
ラーで並ぶことに不満が募る嫁の機嫌を取りつつ、スマホでピコピコしとったらば、やっとこ入店。

こんちゃー、おめでとうゴザイマス!

さて。食券機にて 3周年なポタンをポチッて手渡し、席についてしばし待つ。


でもって先に麺、配膳。
詳細は麺友さん達がアップされてるので、記憶に留める意で備忘録。
・スープはかのフェニックスの醤油バージョンとな。
 ⇒カエシな醤油は岡直三郎商店さんの国内産杉樽仕込みの生揚げ醤油とHPにあったwww
  旨味のインパクトはフェニックスよりも押さえ気味。
  とはいっても鶏の厚みはスゴイものがある。インパクトと引き換えに、ジンワリとカラダに滲み入る感をこの鶏の厚みの中で具現化。
  旨いです。
・麺はハルヨコイなるモノ使用(とても良い白い粉らしい)
 ⇒とても歯切れが良く、スバラシイ食感。旨いね~♪
・具ゥは低温調理なコーチンの胸とモモ。薬味なネギもチラホラ。
 ⇒コリッとしつつ、固すぎない。
  旨味満点、やや胡椒。ウマシング!
  葱は少なく、記憶に残らん。

遅れて丼が到着。
・フォアグラ丼。フォアグラの下には葱と甘味と旨味たたえた挽肉。
 ⇒フォアグラいいね!フワッとトロケル。味はフォアグラ味オンチー。
  個人的には甘く味つけしたタイプが好きなんだけどもw
  挽肉で補ってる感あったが、フォアグラ自体にも味付けたい。
  そういった意味で挽肉と葱がメッサいい仕事しとった。
  ラーのスープブッカケ、激しく旨く頂いた。


ごっそさ~ん。
とにかくシンプルな見た目ながら、その完成度は素晴らしかった。
フォアグラ丼で底上げもテパーンだよね~♪


今後も 5年,10年と先頭で走り続ける為に、進化して我々を楽しませて欲しいですわ。
期待させられちゃう、そんな説得力満点なイパーイであった。

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 60件

コメント

プリティさん  こんばんは!

こちらのラーメンを50杯ですか!! 凄いですね~
これも食べてみたいけど・・・

また、チャンスがあったら行ってみますね!

ヨコべー | 2013年6月23日 22:01

どうもです!

ひっそりきておったのですね!
どうりでわからんわけですか(汗)
お供の方は満足されましたかな?

じゃい(停滞中) | 2013年6月23日 22:02

こんばんは〜^^ 間違いなく美味しそうな一杯ですね!限定をほとんど頂いたことがないので羨ましいこと限りなし!です(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年6月23日 22:36

フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼、フォアグラ丼はヤバイっす。
名だたるラヲタさんが全員集合的な光景も見てみたかった♪

ピップ | 2013年6月23日 22:40

どうもこんにちは。
うう・・・私もフェニックス食べたかったのですが、どうしても所用で行けず・・・。
・・・でも皆さんのレビューを見てると、私の家からでは始発に乗っても間に合わないほどの高速売り切れだったようですね。なんだか諦めがつきました。
今回も完成度マシマシだったようで何よりです!

焼きおにぎらず | 2013年6月23日 23:54

どうもです!
節目に相応しい一杯でしたね♪
ラーのスープぶっかけ同じくやりました。

shun | 2013年6月24日 07:46

3周年ですかぁ~
更なる進化を感じる一杯ですね!

YMK | 2013年6月24日 07:57

こんちくわ~。

朝早くから、お疲れ様でした~
奥様も一緒でしたかw
我が家では、アホぉ~扱いされましたよwww

富士山 | 2013年6月24日 10:11

こんにちは。

三周年限定食べれて良かったですね。
自分なんかやってること自体知りませんでしたよ。

昨日は宝塚な一日でしたわ。。。ゴールドシップwww

ayashi | 2013年6月24日 11:07

プリティさん、kaitです。
高得点ですね。素晴らしい。
シンプルそうながらすごく良さそうです。
フォアグラ丼も気になりました。

kait | 2013年6月24日 11:22

整理券が6時過ぎには無くなったんですよね。
すごいですねー。
朝の5時配布に間に合う訳もなく、ハナから行く気も無かったでしたが・・・。
とにかくその一杯には興味があったので
プリさんのレビュで見れて良かったです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年6月24日 12:05

嫁さんに会いたかったわ~www

Liberty | 2013年6月24日 12:33

いやあ、うまかった〜

それ以外ありませんって〜

こんにちは~

(コチラの)50レビュー&3周年記念ゲットおめでとうございます♪

とっても興味ありましたが、、、
日曜日じゃどうしようもなく。。。

こんばんは。

50レポ、凄いですね。
小生も食べれてよかったです。
これからも突っ走っていって欲しいですね。

ももも | 2013年6月24日 18:48

ども~

早朝からご苦労さまでした~
この日は流石に・・
ちょっと前に挨拶しにいってきましたが、
カリーさんちょっと元気なかったよ~

嫁さんが理解者ってええね~

3ちゃん | 2013年6月28日 22:27

毎度~

フォアグラ食べたいな~

アカンな~同好会 | 2013年6月29日 23:51

ヨコベーさん、こんばんは~。

そういえばもうそんなにもなりますねw
レビューしていないものもありますからもっと行ってるんぢゃないかな?

限定が多いのもありますが、デフォもイケてるんで
通っちゃいますね~♪

プリティ | 2013年7月15日 20:03

じゃいあん、こんばんは~。

嫁はグッタリw

プリティ | 2013年7月15日 20:03

麺ちゃん^^ さん、こんばんは~。

ええ、旨かったです!

ただ限定、ハードルが高杉てそろそろ心が折れそうですw

プリティ | 2013年7月15日 20:03

ピップさん、こんばんは~。

フォアグラ丼、旨かったです。
デフォのラーも旨かったですw

プリティ | 2013年7月15日 20:03

焼きおにぎりさん、こんばんは~。

最近、限定が異常にハードル高いので困りますね~。。
いつか諦める時が来そうです。。。

完成度は相変わらずw

プリティ | 2013年7月15日 20:03

shunさん、こんばんは~。

50杯の節目かな?
狙ってませんでしたが、こういう節目に 3周年の限定が
くるって面白いですでね♪

プリティ | 2013年7月15日 20:04

YMKさん、こんばんは~。

ええ、清湯での理想形に達する日も近いですね!
過去何杯か理想を超えた神なイパーイもありましたしw

プリティ | 2013年7月15日 20:04

富士山さん、こんばんは~。

だいたい家族は冷やかな目で見てますよね。。。

まぁ、もう毎日喰いまくる生活は出来ないので
週一くらいなら大目に見てもらいましょうw

プリティ | 2013年7月15日 20:04

ayashiさん、こんばんは~。

馬に萌えてらっしゃったんですね!

世の中的にはそれが普通でしょうwww

プリティ | 2013年7月15日 20:04

kaitさん、こんばんは~。

ええ、旨かったですし、フォアグラ付いちゃましたしw

こちら、押さえてきますよね~♪

プリティ | 2013年7月15日 20:04

まるまるさん、こんばんは~。

すごいっしょw

記録に残せて良かったです♪

プリティ | 2013年7月15日 20:05

Libertyさん、こんばんは~。

そのうち、遭遇しちゃうかもしれませんね♪

プリティ | 2013年7月15日 20:05

塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、こんばんは~。

ええ、旨かったですね♪

プリティ | 2013年7月15日 20:05

ジャムおじちゃんさん、こんばんは~。

なんか巡り合わせがいいですね♪

ワタクシ もできれば土曜が嬉しいですw

プリティ | 2013年7月15日 20:05

ももも(煮干天国)さん、こんばんは~。

坂本さん、頑張るでしょう!

プリティ | 2013年7月15日 20:05

さんたろー。さん、こんばんは~。

坂本さん、元気無かったすか?
海外出張で英気を養ってきたみたいなので心配要らんと思いますw

最近、週一日くらいしかラー喰ってないので結構理解してくれますね~♪

プリティ | 2013年7月15日 20:05

アカンな~同好会さん、こんばんは~。

ええ、フォアグラ喰いたいっすね~♪
甘く味つけしてたり、パインの上に載せてオープンで焼き入れてみたりでw

プリティ | 2013年7月15日 20:06