※新店情報なので優先してアップ～

川島に期待の新店がオープンしたと聞いて、
早速訪問してきちゃいましたよ＾＾

お店の名前は『四つ葉』さんです。
とあるお店で修行していたようですので、
楽しみですねぇ～♪

到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は5名でした。。

おっ、噂の店主さんがいらっしゃいますねぇ～♪
開店おめでとうございます＾＾

カウンターに座り、メニューを眺めます。

今回は“蛤そば”を食べに来たンですが、
“濃厚たまごのまぜそば”ってのが、気になっちゃいますｗ

う～ん、、
初めてですしねぇ…。。

普通はデフォっていうか、汁そばから頼むンでしょうが、
もう既に“蛤そば”と“四つ葉そば”はレビュが上がってますからねぇ～ｗ

やはりここは“まぜそば”にしなきゃイケませんよね？ｗ

女性の店員さんにソレをお願いして配膳を待ちます。

しばらくすると、先客さんのが配膳されますが、
皆さんバチバチ写真を撮ってますねぇ～。
期待の新店ですから、注目度も高いンでしょうね＾＾

っていうか、隣の方は“蛤そば”を食べてる途中で、
“四つ葉そば”を追加注文してましたよ！
店内連食ってヤツですね♪
しかも、一杯目をスープまで完飲とは恐れ入ります…。。

で、約10分でご対麺です。
おっ、ルックスはイイですねぇ～♪
まぜそばって言うよりは、油そばって感じですよ。

｢良く混ぜてからどうぞ！｣との事でしたが、
最初は麺から頂きまーす！

麺は太めの緩くウェーブしてます。
モッチモチですよ！
ちょいヤワめのプリモチっとした感じは、
汁なしとしてはバッチリな食感ですね♪

では念入りにマゼマゼしちゃいましょう～♪
キレイなオレンジ色の卵黄を崩すのは勿体無いですが、
一気に混ぜちゃいますよｗ

で、ここでちょっとしたハプニングが！ｗ
勢い良く混ぜていた為か、卵黄とタレがＹシャツに飛んできました（汗）

鮮やかなオレンジ色と黒色の斑点が、
胸のほぼ中央にできちゃいましたよｗ

急いで台布巾で拭き取ろうとしましたが、
もう遅かったです…。。

全然取れませーんｗ

まぁ、こういう事もありますよね（笑）


話を元に戻しましょう。。

タレは濃いめの醤油ですが、ショッパさはありませんよ。
量はしっかりと入ってますので、
全体に行き渡っても、まだちょっと底に溜まってる感じですね。
しかし、油がイイですねぇ～♪
少ーし甘さがあるンですが、コクがあって鶏の旨味が凝縮されてる感じですよ。
シツコクなく上品に仕上がってますね♪
また卵黄も旨いです！
メニュー名にあるように、とっても濃厚ですね。
混ぜてもオレンジ色が少し残ってるンですよ！
コレは川島の養鶏場から仕入れた新鮮な卵なンでしょうかね??

具材は、鶏チャー・豚チャー・穂先メンマ・ネギ・タマネギ・三つ葉・卵黄・海苔です。

鶏チャーは、シットリとして美味しかったンですが、
豚チャーがちょっと…って感じでしたね。。

レアな感じはイイんですが、硬すぎて噛み切れませんよ…。
ﾜﾀｸｼだけかと思ってましたが、隣の方もなかなか噛み切れず苦戦してましたね。。

穂先メンマは薄味です。
ヤワいンですが、程よいゴリッと感がイイですね。
刻みタマネギは多めに入ってますよ。
シャキシャキっとした食感と清涼感は堪りませんね＾＾
海苔は皆さん言われているように、風味がイイですよ。


美味しかったです！

『品がある油そば』って感じで、
久し振りに美味しい汁なしに当たりましたね♪

それだけに、豚チャーが悔やまれますねぇ…。。
ソレが好みの感じだったら、開店祝いも含めて大台に乗ってたと思いますよ！


次回は“蛤そば”を食べに来まーす。

ご馳走さまでした。