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コメント
毎度です～
ここってベースがしっかりしてる上に、アイディア満載って感じですね。
未訪なので、勝手な想像ですが。
でもって、ここでも鶏節…!?
行きたいな～
としくん | 2013年6月19日 19:25どうもです！
トップでの〆リゾット良いですね♪
さらに夫婦仲も良かった様でタイミングバッチリでしたね。
shun | 2013年6月19日 20:09どうもー。
ほう、これが例の鶏白湯冷やしですね。
あっちゃんへの宿題ですね＾＾
そうた | 2013年6月19日 20:19まいど〜
とても綺麗な一杯で！
とても冷やしには見えませんね！
〆のご飯を入れて、温めるなんて！超美味そう♪
tomokazu | 2013年6月19日 20:31どーもです
こちらも行ってみたい！
冷しのアブラが液状なのは同じく不思議に思ってます。
植物性のを使ってるんでしょうか．．
ピップ | 2013年6月19日 20:32ども～
これステキ♪
ヘタな鍋食べるより楽しめるんでは？？ｗｗ
冷も熱も楽しめるなんて最高やね～♪♪
ももたろう | 2013年6月19日 23:35もももさん こんばんわ！
こないだ話題に上がった冷やしの鶏白湯！
取り寄せ通販の白湯やら濃厚豚魚やらの汁は、冷めると煮こごりか寒天の状態に・・・。
不思議っすね～。食べてみたいっすが、成田・・・５年くらい行ってないっす！
アッキーラ（活動停止） | 2013年6月20日 00:08おはようございます。
福一さんは未訪問です。
まずは初訪問をデフォで攻めたいと思います。
あらけん | 2013年6月20日 08:37こんちくわ～。
美味しそうですね～ やはり。
成田方面は、そう簡単に行けないなぁ～ｗｗｗ
富士山 | 2013年6月20日 10:11どもですｗ
ん～、これ旨そうですね～ｗｗｗ
成田方面も何軒かBMしてるので、ここと絡めて行きたいです＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年6月20日 14:47勿体ない桃百腿度～
福一の夜の部は、「酒処福一」になったって雲丹が言うとったんやけどな～
普通にラーメン店やったよな～
アカンな～同好会 | 2013年6月20日 20:09毎度様です
これ食べたいんですが～
どれくらいの期間やってくれるのかな～
今月は行けそうに無いのだが！
もんど | 2013年6月20日 21:44どうもです！
いただけてうらやましか～
平和が一番！
じゃい(停滞中) | 2013年6月20日 23:48どもー。
日曜限定はキーマカレーだとのこと。
行こうか行くまいか迷ってます(-_-;)
冷やしも食べたい。
Ra.Ibasen | 2013年6月22日 02:59としくんさま
小生もまだ２回しか訪問できておりません。
デフォ未経験。でも限定がこのレベルですから、ベースしっかりですね。
shunさま
レポ拝見しましたが、ドキドキ感わかります。
トップでリターンが一番、美味しかったです。
そうたさま
ぜひ、あっちゃんさんに作ってもらってください。
このスープ冷たくてもしっかり美味しかったですよ。
tomokazuさま
ラーメンとしていただいて、〆のリゾット。
こりゃ堪りませんね。１Ｋでも納得です。
ビップさま
鶏のアブラだと思いますが、どうやれば固まらなくなるのか。
僅かには抽出できそうですが、不思議ですね。
ももたろうさま
鶏の扱いがすばらしいですね。
冷に温と、満足なメニューでした。
アッキーラさま
本当不思議なのですよね。
冷めたから揚げでも、肉汁が出てくる時があり・・・かな？
あらけんさま
そう言えば、まだ未訪でしたよね。
そろそろ東に向かって攻めてみては？
ももも | 2013年6月24日 22:53富士山さま
成田方面遠いですよね。
今度一緒に行きましょう。
taizoffさま
こっち方面に仕事と入るといいですね。
いいお店ありますし、連食したいですね。
あかんな～さま
結構お酒も置いてありますね。
遅い時間は飲む人も多いのですかね。
板金屋さま
フットワーク軽いので、いけるのでは？
終わりのアナウンスはまだないようです。もう少しですかね。
じゃいさま
やはり、食べている前で喧嘩されても・・・
平和が一番ですね。ニューギンも好きです。
イバセンさま
日曜日も行きたかったですが、新小岩でした。
また次回はこちらの限定狙いってみます。
ももも | 2013年6月24日 22:58
この日は翌日茨城の職場の方で健康診断があるため、実家へ戻る途中にこちらへ寄りました。
千葉北インターから富里インターまで順調にボロ車で移動し、今回はお店の駐車場に向かってみました。
今にも泣き出しそうな空。駐車場も無事空いていてバックで注射し、お店の前へ。
しばし待っていると、おばさまがやってきて店内へ。
開店時間近くになるとおじさまもやってきて、いよいよオープンです。
券売機で限定の食券を購入し、カウンター席へ。
おつりの１５０円を用意していると、メニュー確認に来たおばさまが、これ〆のライスね。と嬉しそうに回収。
ちなみに、後客の高校生にもややゴリ押し気味に〆ライスを薦めているようでした。（笑）
程なくしてご対麺です。
器も冷えていますね。早速スープから。
もちろんですが、冷え冷えです。
やはり思ったのは、この温度帯でも液状のアブラさん、不思議ですね。特殊製法？
冷たい温度帯では、味の伝わり方が鈍くなる傾向にある中、しっかりと美味しいです。
鶏のベーススープに自身初の鶏節。
可也ソフトな印象ではありますが、節っぽさを感じることが出来ます。
塩分濃度やや高めでオイル感も強めですが、すっきりクリアに美味しい冷製スープです。
続いて麺を。
中太に近いストレート系の麺は、前回の限定汁なしと同じ系統の麺でしょうか。
やや固めの食感で、冷麺の麺にも近いようなコリコリ感があります。
体感的には１７０ｇ前後に感じました。
具材は、チャーシュー、刻み葱、プチトマト、紫蘇の実、フライドオニオン。
チャーシューは可也大ぶりなタイプが１枚と、短冊切りの２種類。
シャキシャキの葱に紫蘇の実は清涼感が更にアップ。
トマトは完熟で味も濃いし甘いもの。
別皿で味変アイテムが、わさびとレモン。
わさびがこれまたさっぱりとさせてくれます。
レモンは適度に絞って酸味のフレッシュさを演出。
麺と具材を食べ終え、〆のライスをお願いしました。
器ごと回収され、５分ほどで再度登場。
トップバッターでまだ誰も〆コールしていないうちに戻ってきました。（安心）
暖められたスープに、ご飯と卵、刻みチャーシューや葱が投入されております。
軽くまぜまぜしていただきます。
冷たくても美味しいスープは、もちろん温めても美味しいです。
至福のひと時。
最後の一滴まで完飲完食です。
ご馳走様を告げてお店を出ようとすると、結構な中待ち。
その殆どが学生（９割くらい）のようで、何だか不思議な光景でした。
ＲＤＢ始めてから初めての冷やしメニューだと思います。ラーメンでは。
前回に引き続き、福一さんのポテンシャルの高さを再認識することが出来ました。
おばさまとおじさまも特に何もなく平和そうでした。
次回はデフォメニューをいただいてみたいと思います。
ごちそうさまでした。