７５０円也
初訪、20時前の到着。待ち８名に接続、退店時列は更に長く。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は４人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ヤカンにてセルフ。
アイテムは、胡椒・一味・お酢。

「すみれ」出身というコトでイソイソと訪問。
あまり立地に恵まれた場所という感じはしませんが、もうすでに行列店なんですね！

札幌ラーメンよろしく表面にラード層が確認できますが、厚みも熱さも然程でなく飲みやすい仕上がり。
旨みが前面に主張する味噌をベースの動物系がグイグイと持ち上げ、口の中を攻めてきます。インパクトw
散らせれてある下し生姜は清涼性の傍ら、辛みで刺激も与える役者ぶり、攻めの姿勢は忘れていません。

麺は中細黄色い縮れ、札幌系お馴染みの麺ですね。モソプリモチな食感で、相性は言わずもがなw
チャーシューに細切れチャーシュー、挽き肉とお肉タップリ♪
野菜はモヤシと玉ネギが炒められてしなやかな仕上げで、スープにマッチしています。

ごちそうさまでした。札幌で感動した理由を思い出した気がした１杯です。
多少、食べやすい仕上がりになっているのかもしれませんが、このパワフルな味噌、好きです♪