【手打ち清湯つけ麺】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
お皿がいっぱいでウレシイ

＊麺
1本1本に表情を持つ手打ち麺は平打ちでかなりの不揃い。
これだけで食べ続けたくなるのは「うどん」好き故でしょう。
やや褐色に近い色目でございまして、地粉を使用していると言われても信用してしまいます。

＊つけダレ＆具
表層にアブラ層が確認できます。「こってり」とはこのアブラの事か。
醤油ダレの主張が前面に出ており、大蒜の香りを伴いますので素スープの存在感は低く感じます。
別皿で提供される具材は鶏チャーシュー3枚、肩ロースチャーシュー2枚、半味玉、メンマ、ワカメ、モヤシ、薬味ネギと豪華な布陣を誇ります。
具を全部入れたら溢れてしまいそうです。
なので、麺とつけダレはセパレートでいただきました。

＊スープ割
丁度良い頃合いでポットで提供されるスープ割。
黄金色のスープは鶏が主張、地鶏スープとの事です。
レンゲで調整しながら割れるのがうれしいですよ。

＊総評
やや高めなお値段ですが、ボリュームたっぷりで非常にアメイジング。
和風建築もイィ。

ごちそうさまなわけだが