6/14　夜訪問
夜遅い時間ですが美味しいラ－メンが食べたくなり、久しぶりに家系です。
23時ですが店内9人くらい客がいますね、この時間でも結構入るんですね。
間もなく着丼し、ス－プから頂きますとコッテリとは違う家系の美味さです。ほうれんそうが大変合いますね！　一口に家系といっても横浜の家系総本山のような醤油が前面にきてるのも有れば六角家のような動物系が出てマイルドだったりも有り栃木だと元町家などはコッテリで家系に果物の甘みを加えてたり個性がありますね。栃木家さんで家系に出会い、濃厚で美味しいス－プと太麺の組み合わせに何度も足を運びました。
正直、肉などは薄いので具に期待される方には？ですが、このス－プと太麺とほうれんそうと海苔があれば十分美味しいです。余談ですが、こちらの店主さんが修行された老舗の丸信ラ－メンなど含め近年、豚骨魚介系のつけ麺や二郎系の存在など栃木県も美味しいく、またコスパに優れた店が多くなり食べる側にとっては嬉しいが競争が厳しくなったのか丸信ラ－メンさんが名を豚珍として二郎系インスパイアを始めたのは時代の流れを感じました。