Item: とかの
Rating: 79
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

79点

この日は、連れのたっての希望で佐野までドライブ。
目指すは連れの妹が美味かったと絶賛し、最近も行列の発生しているコチラ。
5年くらい前に一度お店の前まで行ったんですが、下調べなしの夕方だったんで営業時間外でした（´-`）.｡oO（
という訳で、リベンジの初訪問を果たします。

開店25分前の11時5分前に到着すると、先客は20人くらい。
開店時のファーストロットには入れず、外待ちの5番目に接続します。
この時の後客は、既に20名を超えています。
小雨混じりの天気なのに、この人気は凄いですねェm(._.)m

15分くらいして餃子を注文するか聞かれ、一皿だけ頼むことに。
その後10分くらいして中に案内され、カウンターの手前に陣取ります。
すぐに注文をとりにきたので、辛ねぎラーメンをオーダー。
連れは定番のラーメンを選択します。

店内は、カウンター6席と4人がけテーブルが2席。
年季の入った造りで、思わず歴史を感じてしまいますｗ
かなり手狭ながら掃除はよく行き届いてるので、気分は悪くないですヨ(*^_^*)

割と早く、10分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、豚ガラ，鶏ガラ，ゲンコツがベース。
これに野菜類を加えて4時間程度煮出し、チャーシューを一晩漬け込んだ生醤油ダレを合わせているそうです。
さらに香りを引き立てるため、粗塩を加えているとのこと。
一口啜ると、思ったよりも辛さが前面に出ていますネ(^ ^)

麺は中細の縮れで、量は170g。
佐野特有の自家製青竹手打ち麺は加水低めで、一晩寝かせた後丁寧に手揉みで縮れを施しています。
適度なコシがあり、辛めスープをよく吸い込んでいていいてすねェ〜

具は、刻みネギ，辛ネギ，糸唐辛子，ナルト，メンマにチャーシュー。
辛ネギはシャキッとしていて、歯応えがとてもよいです。
豚バラのチャーは寸胴スープで1時間程度煮込んだ後生醤油で一晩煮込んでいるそうで、柔めの食感ながらもものすごく深い味わいでウマ〜イ！
ピリ辛の味わいを楽しみつつ、完食完飲に至りました(^^)／~~~

なおラーメンと同等の人気を誇る餃子は、かなりビッグサイズが5個。
モチッとした皮に餡がタップリ詰まっおり食べ応え充分で、ラーメンよりも美味かったと言っても言い過ぎではないくらいの出来栄えでした(^o^)

連れが長らく待ち焦がれていたコチラ、中々味わいのある一杯を堪能することが出来ました。
さすが200店近くあるラーメン屋の中でも、常に行列が出来てるだけありますネ(*^^*)

ごちそうさまデシタ！