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平日13時過ぎ先客4後4。味噌も気になったが宿題の豚骨醤油で。5分で着丼。カエシの色が強いが味覚的にはそれ程強くない。醤油になるとクリーミーさが一寸ボヤけたかも。程よく熟れた豆板醤投入で味の輪郭がはっきりした。忘却の彼方で定かではないが此処の麺は、壱六家関内支店の細麺の方に近いか。個人的に此処は豚骨塩が吉と判明しました。味噌は次回チャレンジ。
めろざぇもん
はれれるや
キャラメルマン38号
デッカちゃん
カエシの色が強いが味覚的にはそれ程強くない。醤油になるとクリーミーさが
一寸ボヤけたかも。程よく熟れた豆板醤投入で味の輪郭がはっきりした。
忘却の彼方で定かではないが此処の麺は、壱六家関内支店の細麺の方に近いか。
個人的に此処は豚骨塩が吉と判明しました。味噌は次回チャレンジ。