2013年06月11日火曜日21時30分訪問

先客5名、後客10名。

本八幡駅の正面にあるこちら。昔はよく行っていたのですが、あまりのお手軽さと、ここ行くんだったら他の未開の店を食べ歩きたいなとのラーオタ心によってすっかり足が遠のいてました。実は今日は小岩散策をしようと思って途中下車したのですが、目的の２店ともにフラレて、半ばヤケクソで久しぶりの訪問となりました。

来店するのは数年ぶりです。券売機で表題を購入して、案内されるままにカウンターの席につきます。久しぶりにこのカウンター座りましたけど、正直かなりくたびれましたねえ。前はこの椅子はもっと沈む感じで、およそラーメン屋らしくない椅子だと感銘を受けたのですが、月日が過ぎたことを実感しました。変なところで。

待つこと１０分ほどで着丼。見た目の印象が変わってます。麺がまず変わったんですね。これは全粒粉でしょうか。まさか全粒粉の波が本八幡にまでやって来ようとは！ちょっと感動。あと、以前は麺の皿に山葵が付いてて、それが個人的には高評価だったんですけど、もう終わっちゃったんですかな。

とりあえずまずはバージョンアップした麺から食します。確かに全粒粉の香ばしさ。全粒粉を使用した麺です。ただ、かの有名店に比べると細いですね。その為だけではないと思いますけど、麺の量が非常に少なく感じました。

つけ汁は、個人的にありです。豚骨ほどクドくなく、粘度があってまろやか。麺との絡み方もよいです。麺がもう少し太ければと悔やまれます。チャーシューは肉って感じで良いですね。付け合わせのキャベツも甘味を出すうえで最適でした。

あ、今確認したところ、山葵を付けるサービスはなくなったわけではないのですね。忘れられただけか……。

オープン以来、試行錯誤が顕著なお店ですので、また時間を置いたら変化しているんだろうなあ。ぜひ更なる高みを目指して欲しいです。ベースの味は好きな店なので頑張って欲しい。


ごちそうさまでした。