Item: 一品香 小山
Rating: 85
Author: Ra.Ibasen

85点

2013.6.2.　　　12:00頃，外待ち15人ほどに接続。

せっかく結城まで来たので，私以外の２人の小山デビューをサポート！
醤油好きのＹさんが選んだのは，小山の誇る名店であるこちらデス。
いやあ，さすがに人気店。外待ちは15ほどですが中待ちもあるので20人を軽く超える待ち。約30分後にようやくテーブル席へ。
前回いただいたのがてっきり「ラーメン」だと思って標記メニューを注文しましたが，過去レポを見たら同メニューでしたね(-_-;)まあ，２年近く前だし，かなり印象が違ってるのでご勘弁を！ｗ
注文から8分ほどで提供です。あれ？もっとスープが多い感じのラーメンだと記憶してましたが，麺や具がどんぶりからあふれそうな感じですね～。さっそくいただきます。

麺はエッジが立った感じのかなり太く縮れた平打ち。あれ？こんな麺でしたっけ？前レポを確認しましたが，あの時よりさらに太くなっているような……。つけ麺用かと思うような太さに感じました。進化してます？茹で具合はジャストで，つるもちっとした食感がたまりません。うま～！
清湯系にこんな太い麺が合うのかと思う方もいらしゃるでしょうが，これがまた合うんです。
スープを改めていただくと，口の中にじわじわっと旨味が広がっていきます。鶏ガラベースで昆布等の旨味が効いています。魚介もほのかに感じますがそれほど強くないかな。前回いただいてから２年近く経ってるので何とも言えませんが，スープも進化してるんじゃないですか～。うまうま～！
具は，メンマ，ねぎ，チャーシューとシンプル。
メンマは味付けがやや強いタイプ。多めに乗ってるし，何よりうま～。
ねぎは緑と白が混じった辺りを輪切りにしたもの。豪快な１杯を引き締めます。
チャーシューはどんぶりからはみ出すほど。丁寧に炙られた厚みのある肩ロースタイプが３枚＋１塊。しっかりと食べ応えがあります。噛めば肉汁があふれ，燻した感じの独特な香り。麺やスープも独特の味わいや香りがありますが，このチャーシューも一品香の一つの特徴ですね。
カウンターに，自家製のラー油を使うと一味違っていいと書かれた貼り紙があったので試してみると……。あら強烈，胡麻油の香りがすごいデス。確かに旨いんですが，元の味がぶっ壊れちゃった感じ。使うときはご注意をｗ
麺量はこれまた多く，軽く200ｇ以上はあったかと。前回よりも麺や具が多い気がしましたが，何とか完食完飲～。

総じて，一品香な醤油チャーシューメンですね。
佐野の発展形とも言えるラーメンなんでしょうが，もう独自のラーメンじゃないですか？この味を求めて，多くのファンが行列をなすのも納得。
ラー油（1000円）やチャーシュー（1700円～），餃子のお土産率もメチャ高！儲かってますな～ｗ
美味しかったデス。ごちそうさまでした。

蛇足：２軒とも麺量多かったんですが，まだ帰れない３人……ｗ