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「チャーシューメン¥780」@ラーメン 天きの写真地元パトロールで「天き」さん。タンメン、つけ麺に次いで麺類3種目のトリはラーメンをチャーシュー増しで。
 オペを観察しているとチャーシューは注文が入ってから紐で縛られたお肉のカタマリから切り出していますね。アレを見せられると期待が高まりますよね♪
 程なくして着丼、頂きま~す!


 まずはスープをひと啜り。白濁した色合いからバスの運転手さん同様に塩豚骨をイメージしましたが、実際のお味はほんのりと甘みのある醤油に豚の旨味を合わせた豚骨醤油ですね。
 豚の旨味はシッカリと利かせていながら脂分と塩分は控えめ、マイルドな醤油ベースと相まってなんともスッキリとした味わい。
 鶏ガラとチャーシューの煮汁のみでダシを取る白河ラーメンに通じる雑味の無いキレのある豚骨醤油です。

 麺は天き麺・つけ麺より一回り細い四角い麺顔のストレート細麺でエッジの利いた歯ごたえ。

 具材はチャーシュー、ハーフ味玉、刻み長ネギ&万能ネギ、メンマ、海苔、ナルト。
 チャーシューは薄めながらも5枚の大盤振る舞い!豚の旨み&甘みが詰まっていてホロリと柔らか、大満足の美味しさです(^^)
 ネギは万能ネギと長ネギの2種で辛み、歯ごたえの違いが味わえます。
 味玉はシンプルな塩味。

 後半は自家製豆板醤、胡椒、七味唐辛子で味に変化を加えながら一気に完食。


 昨今の背脂コッテリな豚骨醤油とは異なり、豚と醤油の素材そのものの旨味を味わう淡麗な豚骨醤油スープでした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはー
見た目は塩??って思いましたが
豚骨醤油なんですね
これだけのチャーシューに味玉も入って
この値段は納得価格ですね

キング | 2013年6月6日 00:09

おはようございます

CPがヨサゲなコチラは未だ未訪なんですよねww
近々追従して来ます^^

よっしーR | 2013年6月6日 06:54

どもです

これで豚骨醤油、って使用しているのは白醤油とかそういう類?

白河ラーメンに通ずる豚骨醤油ってのが全くイメージできないですがそれ故一度食べてみたいかも。

☠秋☠ | 2013年6月6日 08:23

ほうほう、
こんな感じの白濁ラーメンにも最近出会ってないですよ。
坂戸方面に行った際には是非とも!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年6月6日 09:00

おはようございまーす!

見た目の色合いは塩っぽいですね。

どんな感じか気になりますので、
今度食べに行ってみます。

たく☆ | 2013年6月6日 09:03

こんにちは~

こちらはまだ未訪問なんですよ~!
近くなので訪問してみます!!

02 | 2013年6月6日 11:38

遅コメ失礼しますww

ココは美味しいですよね~♪
スープもコッテリしていてとてもマイルド、チャーシューも良かったです。
自分は次回「天き麺」を食べたいですね~!

バスの運転手 | 2013年6月7日 09:35

どもです~

これまた美味しそう!
豆板醤や七味の味変も楽しめそうでいいですねぇ♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月7日 12:59

こんにちは!

先日天きめんを食しましたが、美味かったですねェ〜
特にチャー2枚が素晴らしかったけど、これには5枚ですか??
CP的にも接客態度も申し分ないし、近ければ週に1回は通いたいお店です♪

みなさんコメントありがとうございます
>キングさん
 チャーシューが入ってこのお値段はお得ですよね。財布にも胃袋にも優しい一杯でした(^^)
>よっしーRさん
 CPがいいのでこの日も大学生っぽい人たちが座敷席で飲んでました。運が良ければ女子大生とご一緒出来るかも?
>秋さん
 豚と醤油のダシで魚粉とか化調とかは自分には感じなかったので何となく白河ラーメンに似ているような気がしました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年6月7日 15:44

みなさんコメントありがとうございます
>まるまるさん
 確かにこういった白濁スープは最近あまり見ないかも?坂戸にお越しの際は是非お試しを~。
>たく☆さん
 塩っぽい色合いできっと白醤油なんじゃないかなぁ?お忙しそうだったので聞きそびれちゃいました。
>02さん
 初訪問の際は「天き麺」を頂いてみて下さい♪野菜もお肉もボリューム満点ですよ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年6月7日 15:48

みなさんコメントありがとうございます
>バスの運転手さん
 チャーシュー麺がこのお値段で頂けるのは我々庶民には嬉しいですよね(^^) 「天き麺」も野菜タップリで美味しかったですよ、散髪の帰りに是非~。
>マキシ―☆さん
 自家製の豆板醤は辛いというより独特の香味があって漬物みたい、ご飯に乗っけても美味しそうな代物でした♪
>ラーメン大好き夫婦さん
 コチラのチャーシューは美味しいですよね。脂身が少なめなのも自分にはウレシイです(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年6月7日 15:54